​鸡胸肉怎么做才好吃又嫩,鸡胸肉怎么做好吃

鸡胸肉怎么做才好吃又嫩,鸡胸肉怎么做好吃

本文目录

1.鸡胸肉怎么做好吃 2.鸡胸肉怎么做好吃 3.鸡胸肉怎么做才嫩好吃 4.鸡胸肉怎么做好吃肉的做法大全家常菜

鸡胸肉怎么做好吃

导语：鸡胸肉大家都吃过，但是你们知道怎么做它才是最好吃的吗，接下来就让我来教你吧。

鸡胸肉怎么做好吃

鸡胸肉怎么做好吃：西芹炒鸡胸肉

主料：

鸡胸肉350g，西芹150g

辅料：

油适量，鱼露适量，蒜头适量，生姜适量

做法：

1、将鸡胸肉洗净，切丝，倒入适量的鸡汁

2、拌匀，腌制30分钟

3、将西芹洗净，切块

4、热油锅，爆香蒜片和姜片

5、放入腌制好的鸡胸肉，煸炒至鸡肉八分熟

6、放入西芹，倒入适量的`冷开水，焖煮2分钟

7、揭盖，倒入适量的鱼露调味 即可

鸡胸肉怎么做好吃：姜葱爆炒鸡胸肉

主料：

鸡胸肉250g

辅料:

油适量，鱼露适量，姜丝适量，葱适量

做法:

1、葱切段，姜切丝

2、鸡胸肉切片

3、炒锅放油爆香姜丝

4、加入鸡胸肉炒熟，加鱼露调味

5、加入葱段炒匀即可

鸡胸肉怎么做好吃

鸡胸肉做法如下：

1、水煮鸡胸肉：鸡胸肉用清水洗净，准备一锅冷水，放入葱段，姜片，盐，鸡胸肉；水开之后关小火，盖上锅盖煮到熟（大致5-10分钟）；熟了之后出锅然后过两遍冷水，手撕成丝，撒上黑胡椒碎，拌匀就可以享用了。

2、黑椒鸡胸肉：鸡胸肉解冻好，用厨房纸包一下吸走水分。一整块鸡胸肉比较厚的，片成较薄的肉片，大概1cm左右厚度。然后放盐，黑胡椒，生抽，淀粉，来个大保健按摩均匀，放冰箱20-30分钟入味，腌半小时足够可以入味了；热锅，放一点点油，感觉油温差不多了，放腌好的鸡胸肉，煎完一面再翻面煎，看颜色有些许焦黄，熟了即可装盘。

鸡胸肉怎么做才嫩好吃

鸡胸肉怎么做嫩

鸡胸肉吃起来的口感容易老，因为烹饪的时候需要注意方法，首先把鸡胸肉有筋膜的一面朝上，然后用刀，在有筋膜的面上打上十字花刀，刀口不需要太深，不过一定要细一些，然后再把鸡胸肉翻过来，我们用刀背，在鸡胸肉的另一面进行反复敲打，让整个鸡胸肉都能被拍松，这样可以破坏掉鸡胸肉中存在的筋膜，可以根源上鸡胸肉纤维过多、脂肪过少，否则会导致鸡胸肉口感变老变柴。

之后把鸡胸肉切成丁。加入适量的盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽以及淀粉，抓匀之后就可以上浆，最好是在加淀粉之前，加入些蛋清，然后再加入淀粉和食用油比较好。之后就可以下锅开始滑炒了，充分热锅之后就可以加入油，到5分热的时候下入鸡丁开始滑炒，变色炒熟捞出，这样的鸡胸肉是非常嫩的。

减肥鸡胸肉怎么做

吃鸡胸肉对减肥有好处，柠檬香鸡排是不错的一个做法，需要准备好鸡胸肉、鸡汤、通用面粉、盐、胡椒、橄榄油、黄油、大蒜、白葡萄酒以及新鲜的柠檬汁。首先要对鸡胸肉进行敲打，然后用盐和胡椒对鸡胸肉进行腌制，抹上一些面粉，把鸡胸肉的两面都煎成金黄色，再选择加入奶油、大蒜、柠檬汁以及酒，煮沸之后放入鸡肉，等到酱汁浓稠的时候就可以撒上香菜装盘吃了。

健身白水煮鸡胸肉做法

对于健身的人来说，鸡胸肉是很熟悉的，用白水煮着吃鸡胸肉很不错，需要用把鸡胸肉在锅中平铺开，同时水需要没过鸡胸肉的表面3-5cm，然后加上我们喜欢味道的香叶和香草。盖上盖子之后，等待水烧开，然后及时的转成小火，保持水基本不冒泡，或者说微微小泡的状态，说明温度是比较合适的，保持半盖锅盖的状态，加热上10分钟就可以关火，下锅继续盖严锅盖，再等待15分钟之后取出鸡胸肉就可以吃了。

鸡胸肉怎么做好吃肉的做法大全家常菜

1、准备食材：鸡胸肉、青椒、鸡蛋、姜蒜、盐、耗油、料酒、生抽等

2、首先将青椒洗干净切成丝备用，鸡胸肉也同样顺着经脉切成丝状，然后将切好鸡胸肉放到盘子里，适当的清洗一下，沥干水分后加入鸡蛋、料酒、生抽、胡椒粉、盐等腌制10分钟，去除腥味。

3、把蒜和姜切好，在锅中热油，烧热后下姜蒜爆香，然后将鸡胸肉倒进去，小火慢炒，等肉变白之后捞出锅备用，清洗好锅后，加油将青椒翻炒一下。

4、将鸡肉倒进去一起翻炒2分钟左右，同时适当的加一些盐、花椒以及耗油调味，等青椒炒至断生就可以出锅了，不能炒太久，否则容易没有嚼劲，这样炒出来的鸡胸肉口感丰富，嫩滑爽口。

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