​没有打蛋器怎么将蛋清打发(没有打蛋器怎么将蛋清打发成奶油)

没有打蛋器怎么将蛋清打发(没有打蛋器怎么将蛋清打发成奶油)

方法一我们可以先把蛋清进行冷冻，打发冷冻的蛋清会更快变得蓬松，所以我们要准备打发时装奶油的容器以及打发的工具，确保彻底冷冻蛋清和需要用到的工具方法二我们用叉子可以代替打蛋器，用叉子打发奶油会比用打蛋器打发。

1打发蛋清用的器具，不能沾有一滴水和油，否则打到天黑也打发不起来打蛋器，切记打蛋盆忌沾水和油2砂糖的用量不要轻易改动砂糖不仅可提加甜味，更有乳化作用，可以让蛋清更好更快打发成固性，使蛋糕口感细腻。

04  或者我们用筷子打发也是可以的，用三根筷子搅拌蛋清，要顺着一个方向不停上小搅动05  没有打蛋器，我们可以用叉子来代替用叉子打发奶油会比用打蛋器打发奶油混入更少的空气，所以需要一定时间才能使奶油形成蓬松。

1如果没有打蛋器的话，就可以用筷子打发蛋清，只不过我们需要准备三根筷子，并且要在打发蛋清的时候尽量拉开筷子之间的距离或者我们也可以把塑料瓶底部剪成与章鱼爪相似的形状，然后手持塑料顶部不停的搅打蛋清就可以了。

电动打蛋器打发蛋清方法1清洁电动打蛋器的搅拌棒，然后把搅拌棒安装在电动打蛋器上，搅拌棒上面不能有水，一定要擦拭干净才可以使用2把蛋白和蛋黄分开，用电动打蛋器分三次打发蛋白至奶油状，打蛋器提起来的尖头。

没有打蛋器怎么将蛋清打发