​美味的日本豆腐这样做，口感软滑细嫩，家里的老人孩子都爱吃！

美味的日本豆腐这样做，口感软滑细嫩，家里的老人孩子都爱吃！

不知道大家喜不喜欢吃日本豆腐呢？它虽有豆腐二字，但与我们平日里的豆腐可大不相同，它是由鸡蛋为主要原料制作而成，其口感滑嫩可口，富有极高的营养成分。

所以今天，我们今天就来做一做这日本豆腐。说真的，美味的日本豆腐这样做，口感软滑细嫩，家里的老人孩子都爱吃！

首先我们来看下这个酸辣脆皮豆腐的做法，我们需要日本豆腐180克、葱适量、辣酱适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、醋适量、淀粉适量。

然后需要把日本豆腐进行切成小段，再取适量的干淀粉，把豆腐放淀粉上进行滚一圈，将其裹均匀。而这时还需要在平底锅中加适量的油，将其烧至7成热，然后就可以下入豆腐了，将其炸至两面金黄后再取出来备用。

下面还需要在锅中只留少许的底油，并加入适量的水进去，再放入适量的辣酱进行搅拌均匀。还需要加适量的醋，再加入适量的白糖、盐、鸡精等进行调味。

到这里再放入豆腐进去，需要取少许的干淀粉，并加少量的水将其调成水淀粉，然后再加入到豆腐里去，再将其翻炒均匀。

最后还需要把葱剪成小段的葱末，并加入到其中就可以了。

这里再来介绍一个福花蒸肉的做法，用到的也是日本豆腐。所以我们需要准备这些食材：鲜肉馅200g，日本豆腐50g，葱，姜，酱油，蚝油，味精和盐。

然后需要新鲜的猪肉馅放入到剁好的葱姜末中进行备用，然后再放入调味料酱油、蚝油、盐、味精等。再将调味料和鲜肉馅进行搅拌均匀后，盖上保鲜膜30分钟这样，将其煨制入味。

而后还需要将日本豆腐去掉外包装，将其切成1厘米厚度的片状。还需要将煨制好的肉馅装入到容器中，再把切好的日本豆腐摆在肉馅上面，形成一朵花的形状。

然后再盖上保鲜膜后将其放入到蒸锅中用大火蒸15分钟这样，然后就可出锅再加上樱桃、摆上香菜叶作装饰了。

我们知道，豆腐的营养价值是极高的，其富含铁、镁等矿物质元素和维生素，素有“植物肉”的美称。

而且，豆腐的消化吸收率达95%以上，两小块的豆腐，就可满足一个人一天钙的需要量，因此非常适合成长期的孩童食用。

再者就是，豆腐还有生津止渴、清洁肠胃的作用，且其卡路里很低，易产生报复感，因此还具有不错的瘦身美容的功效，对于女性来说是一个不错的滋补佳品。

不过，由于这个日本豆腐在制作的时候，并没有大豆，因此其和我们所说的豆腐是没啥关系的。

别看它们虽然白嫩水润，外形也与豆腐相似，却和豆腐一点关系都没有，也没有大豆，所以也就没有我们上面所说的营养价值了。

不过，我们经常吃的日本豆腐，其主要材料就是鸡蛋，是将鸡蛋制成胶体溶液后凝固制成的“鸡蛋豆腐”。所以其营养价值就主要集中在鸡蛋上了。

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