​微波炉叮熟糯米粉几秒,用微波炉做熟糯米粉

微波炉叮熟糯米粉几秒,用微波炉做熟糯米粉

本文目录

1.用微波炉做熟糯米粉 2.甜品怎么做 3.怎样能用微波炉烤出好吃的曲奇饼干 4.米糕放微波炉加热多久

用微波炉做熟糯米粉

首先准备一包糯米粉，然后将糯米粉倒入一个大碗中，并且将糯米粉摇晃均匀，使糯米粉的表面变平整，然后用保鲜膜将碗口密封住，最后放入微波炉中开大火，微波20-30分钟即可。

糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

甜品怎么做

【所需材料】

糯米粉120克、玉米淀粉30克、牛奶175克、细砂糖30克、黄油20克、水果适量、熟糯米粉适量

【制作方法】

1 糯米粉、玉米淀粉、细砂糖倒入容器里，用蛋抽轻轻搅一搅，让他们混合均匀。

2 加入牛奶，搅拌成细腻的面糊。

3 面糊倒入盘子里，包上保鲜膜，扎几个小洞透气。

4 上锅隔水蒸熟，当面团完全变色，没有白心，就是熟透了。此外，也可以放入微波炉里叮熟，开启高火，设置3-5分钟即可。

5 蒸熟后立刻揭掉保鲜膜，趁热放入黄油。

6 这时候的面团非常烫，可以借助刮刀进行翻拌，当温度稍微降下来以后，戴上手套，反复揉搓面团，让黄油完全被面团吸收。戴手套可以有效防止粘黏，便于操作。

7 揉面板上撒一层薄薄的熟糯米粉，然后放上面团，继续揉几分钟，使它更加光滑有弹性。面团搓成柱状，均分成10个小剂子。

8 每个小剂子擀薄，包入水果，收口处捏紧。

9 最后在团子的表面裹上薄薄的熟糯米粉防粘即可。

【小贴士】

1 熟糯米粉的制作方法很简单，把糯米粉倒入平底锅，小火翻炒至微微泛黄，晾冷即可，它的作用主要是为了防粘黏。

2 水果尽量选择圆润一些的，过于有棱有角容易撑破表皮，而且外形也够可爱。

怎样能用微波炉烤出好吃的曲奇饼干

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一、膳食纤维曲奇饼干

选料

白脱酥油200克，糖粉150克，可以用沙糖放在食品料理机（粉碎机）中打成，蛋100克(二个鸡蛋)，低精粉360克，香草粉2克。

制法

1.白脱酥油在室温下回暖，不过若天气太冷，白脱酥油不容易在室温下变软，可以把盛有白脱酥油的碗泡放微波炉中加热15-20秒，但是要注意千万不可以让白脱酥油融化！等白脱酥油变软后加入糖粉打发，白脱酥油发白就ok了. 打牛油很累的。

2.然后再加鸡蛋，香草粉（没有的不加也行，加了更香）打散，再加入过筛后的低精粉，搅啊搅啊成面团就可以了。

3.在烤盘涂黄油。

4.裱形状，自己喜欢的就行。

5.180度15分钟就好了，看成品。

二、椰浆曲奇饼干

选料

双袋鼠牌糯米粉1包，砂糖450克，快达牌椰浆1罐，椰丝1包，芒果3-5个。

制法

1.将芒果切粒待用。

　2.将糯米粉、砂糖及椰浆浑在器皿内，加一罐半椰浆罐的清水，搅至没有粉粒为止。

3.用汤壳(毕)四壳(用高身的汤壳)于微波炉器皿内，用微波炉以高火叮四分钟便成。

4.系叮熟的糯米粉取一少部份出来，将已准备好的芒果粒包在糯米粉内。

5.最后将已成的芒果糯米 放在椰丝上碌匀便成。 或 如不爱吃椰丝的话，可预留一些糯米粉，放在微波炉内以中火叮一分钟，同样是将已制成的芒果糯米 放在已熟的糯米粉上碌匀便成。

三、钮扣曲奇饼干

选料

低筋粉200g，白糖60g，奶粉20g，蛋液40g，猪油100g，焙烤粉6g，香兰素0.5g。

制法

1.按配方将焙烤粉、香兰素混入面粉中。

2.把糖加入鸡蛋中，搅拌溶解。再把猪油加入溶有糖的鸡蛋中，搅匀。

3.把面粉逐渐混入油中，揉匀。不要过分用力揉面，防止面筋形成。

4.把和好的面团，用曲奇模具挤入已经刷好油的托盘中，制成曲奇饼干。

5.把曲奇放入烤箱中焙烤，温度160℃，15min。待闻到香味后把面火降为150℃，底火降为140℃。再焙烤5min。

6.出炉的曲奇饼干用风扇吹冷。

四、朱古力杏仁曲奇饼干

选料

牛油250克，鸡蛋2只，砂糖100克，杏仁片100克，面粉330克，可可粉20克。

制法

1.牛油、糖用打蛋器打至微黄色。

2.加入鸡蛋 （每次放一只，混合后再放入另一只）。

3.加入已筛好的面粉及朱古力粉，最后加入杏仁片。

4.将面团入雪柜雪硬，切片。

5.用200℃焗15分钟。

　五、香酥苹果曲奇饼干

选料

苹果一个，黄油适量，红糖1大匙，蓝姆酒（RUM酒）1/2小匙，面粉9大匙，黄油3大匙（约43克），红糖1/4杯、蛋黄1个，泡打粉1/4小匙，苏打粉一点点。

制法

1.苹果削皮去核后切小丁，烤箱预热175℃。

2.小锅里放入适量黄油，中大火，黄油融化后加入糖和苹果丁拌炒，炒至出水又干水后加入RUM酒，转中小火再炒约5分钟至苹果丁有点粘性。

3.苹果丁放入烤箱中烤约10-15分钟，拿出放凉。

4.黄油加糖打发，加入蛋黄打匀，再加入放凉后的苹果丁和混合好的面粉、泡打粉和苏打粉，用切拌方式拌匀。

5.面团搓成小球后稍压扁，进烤箱烤15分钟。

六、英式牛油曲奇饼干

选料

面粉，300g，淡牛油200g，糖100g。

制法

1.先将焗炉开至160 ℃。

2.把面粉和糖放入一个大碗内搅匀。

3.将牛油砌成约1cm之立方体。

4.把淡牛油粒放入面粉和糖的混合物中，用手指头将淡牛油粒搓揉，与糖和面粉混合在一起。避免用手掌，否则会令牛油溶化。

5.将以上之混合物搓成面团，然后平均分为2份，把每份压成一饼状，大约1/2寸厚。

6.用刀在饼上轻按界痕，把饼分成4或6份。

7.用叉在饼上平均地刺孔。

8.把饼放入焗炉焗30 分钟，或焗至淡金黄色为止。

七、红樱桃曲奇饼干

选料

白脱奶油400克，砂糖200克，面粉600克，奶粉25克，蛋2个，樱桃碎少许。

制法

1.将白脱奶油、砂糖混合打发、蛋分二次慢慢加入搅匀。

2.将面粉、奶粉筛过倒入图①的材料内混合后，置入奶油袋内。

3.挤入烤盘内，上面摆放樱桃碎，放进烤箱以210℃烤约10分钟。

八、香橙曲奇饼干

选料

低筋面粉90克，自发粉20克，香橙油2滴，糖粉400克，橙皮蓉20克，橙果酱300克，无盐牛油500克，蛋140克。

制法

1.将低筋面粉和自发粉混合后用筛筛好。

2.将牛油至室温回软，加入牛油、糖粉、橙果酱、橙皮蓉和香橙油用打蛋器打软。加入蛋拌匀，再将粉类倒入用打蛋器打成面团。

3.将面团搓成长条状，用保鲜纸包好放入冰格冷藏约1小时。

4.预热焗炉至180摄氏度。

5.取出面团条，用刀切成块，放在焗盘上，放入焗炉以180度焗10分钟即成。

九、腰果曲奇饼干

选料

光明的黄油60克，绵白糖30克，鸡蛋1个，饺子粉60克+玉米淀粉2克，捣碎的腰果10粒。

制法

1.黄油放暖气上软化后加糖搅打成乳白色，加入半个鸡蛋混合搅匀。

2.加入面粉轻轻搅匀。

3.加入一半腰果碎，搅匀。

4.将面团包在保鲜膜里，搓成两条长棍。然后放冰箱里冷冻直到梆梆硬。

5.将烤箱预热。

6.同时取出冻硬的面棍，切成约5毫米左右的圆片，排在铺了锡纸的烤盘中，刷上另一半蛋液，再撒上另一半腰果碎。

7.放入烤箱，约10分钟。

十、丹麦曲奇饼干

选料

黄油120克，糖粉40克，细砂糖30克，鸡蛋35克，奶16克，盐1/4小匙，奶粉15克，低筋面粉145克。

制法

1.将室温软化的奶油和酥油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。

2.分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。

3.面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。

4.烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。

5.180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。

米糕放微波炉加热多久

米糕是比较常见的一种糕点，它的做法比较多，吃起来香软可口，具有很不错的食用价值，深受人们喜欢，很多人都会在家里面做米糕吃。米糕冷了之后是可以放微波炉加热的，一般加热两到三分钟就可以了，不需要加热太久，不然米糕会变干变硬的。

米糕微波炉加热多久

一般加热2—3分钟左右就可以了。

微波炉是一种用微波加热食物的现代烹饪炉。它很容易使用。它是家庭生活中不可缺少的电器之一。微波炉一般用于加热、蒸煮和烹饪食物。米糕是一种非常典型的需要蒸煮的食物。所以一般来说，米糕可以用微波炉加热。

在微波炉中加热。将米糕放入容器中，然后在微波炉中加热两到三分钟。微波炉加热米糕的时间不宜过长，以免使米高的质地变硬，影响口感。

米糕的具体做法

配料：糯米粉120克，温水（手温）120克，白糖20克，酵母2克。

制造步骤：

1.将糯米粉、糖和酵母倒入碗中，慢慢加入温水，翻面搅拌均匀，直到没有干粉，最后稀米浆滴成一行。

2.倒入一个8英寸深的盘子里，用保鲜膜覆盖，在一个温暖的地方发酵到两倍的体积，表面会出现密集的气泡。

3.轻轻搅拌排气，发酵约20分钟，体积可略微增加。

4.在二次发酵的同时，向蒸笼中加水至沸腾，放入深盘子中，蒸30分钟，慢炖5分钟。

5.用脱模刀在盘子周围画一圈，白糖米糕就出来了。把它切成块吃。

提示：

1.米浆相对较薄，不应在特别深的容器中蒸煮。它可以在蒸板或大的深板中蒸，以增加加热面积，因此易于蒸制。如果容器太深，它需要蒸更多时间，并且很容易在中间生长。

2.蒸汽机的密封性非常重要。如果水蒸气流回蒸汽容器，它会被弄湿，甚至头发会脱落，整个过程会变成一个死皮疙瘩。你可以用一块纱布把蒸笼的盖子包起来，或者用塑料薄膜把盘子包起来。

3.温水应低于手温，以避免烫伤酵母。发酵取决于状态，而不是时间。

4.如果冬季难以发酵，可利用烘箱、发酵烘箱和蒸笼封闭空间的发酵功能来帮助发酵。

米糕有哪些种类

米糕历史悠久。它是中国特色的传统小吃之一，深受大家喜爱。米糕是用糯米或米粉蒸制成的。加工非常方便，易于储存。更重要的是，米糕的使用方式更多。因此，它们更受欢迎。

说到米糕，估计很快就会与韩国米糕联系在一起。糯米糕可以说是韩国传统饮食中节日食品的支柱。韩国吃米糕的历史也很悠久。韩国人会在生日、儿童百日或一岁、结婚等重要节日制作米糕，祈求和平、健康和快乐。韩国的米糕做法与中国类似，只是“蒸糕”和“打糕”有区别。韩国的米糕大多做成饼干和各种小吃。

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