​小米需要洗洗再煮粥吗

小米需要洗洗再煮粥吗

小米需要洗洗再煮粥吗？买回来的小米最好是清洗一下再煮。因为小米在脱壳的过程当中，会有很多的灰尘，同时还会有一些杂质夹杂在小米里面，所以买回来的小米并不是特别的干净，需要用清水洗清洗一下，去除灰尘和里面的杂质，这样再去烹煮的话，会更加健康卫生一些。小米要淘米吗

小米不需要洗。 它的主要营养成分是维生素和无机盐。 这些成分用水洗涤后很容易溶解，导致营养损失。 如果您担心小米中的灰尘，可以用干净的水清洗。 ，无需用手擦洗。

使用小米煮粥时，请注意不要与杏仁和酸性物质一起食用。 同时吃小米和杏仁会容易引起呕吐和腹泻。 酸性物质会破坏小米中的类胡萝卜素并阻碍吸收。

小米怎么洗都脏脏的

小米最多倒入清水淘洗一遍即可，淘洗次数越多，小米粥就会失去其香味，小米中的水溶性维生素也会丢失。小米是谷物，里面没有不干净的东西，所以可以不洗。

要是担心不干净，只需洗一次即可。 洗涤时请勿用手揉搓，否则小米表面的营养物质会被擦掉。

小米煮前必须事先浸泡，加清水浸泡的时间不应超过30分钟，因为这样会使小米与水充分接触，粥的味道更鲜美，可以有效地缩短烹饪时间 。

煮小米粥的技巧

煮小米粥时，可以先将其浸泡在水中。小米吸收足够的水分大约需要20分钟。 这不仅会减少烹饪时间，而且煮熟的小米也会更香。

但不要冷水下锅，要用热水，而且要一次添加足够的水，煮小米粥时也可以添加一些成分，即香油，而几滴香油不仅会让小米粥煮熟的颜色更明亮油润，而且更容易煮熟，香气会更浓。

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