​酱香型白酒的口感特点(酱香型白酒泡酒好不好)

酱香型白酒的口感特点(酱香型白酒泡酒好不好)

酱香型白酒具有极为浓郁的香味和复杂的口感，香气浓郁主要由酱香和麦香组成，入口后香气、味道和酸甜度几乎同时出现，有着醇厚的口感，余味悠长，口感复杂且层次分明，适合搭配中餐的各种菜式，是中国传统大型白酒的代表。

酱酒闻起来是什么味道？

酱酒，闻起来当然是酱香味儿啊。

味道一般还挺浓的。不过也就是说，不喝的时候一定要封藏好，不然就只剩下水了。

当然不是。酱香型白酒的命名源于酱香型白酒空杯留香的味道，酱香型白酒主要以贵州茅台、为代表，酱油香白酒具有香而不艳、醇香优雅、低而不谈、不浓不猛、回味悠长等特点，其中酱香型白酒倒入杯中过夜后香气久留不散、而且在空杯中比实杯还要香，让人回味无穷。这个味道是酱油味才会被命名为酱香型白酒。

优质酱香型白酒才会有这样的味道，例如七种武器酒就具有空杯留香是一股酱油味，所以才能被称之为优质酱香型白酒。而且好喝、好吞、喝后不头痛不口干。

好的酱酒是酒香浓郁，诸味协调，回味悠长，除了这些特点外，它的香气、味道、酒体较之清香、浓香型白酒更加复杂细腻，口感更加浓郁厚重。反之如果做不到细腻、浓郁，层次分明，没有杂味，就不是一款好酒。

说到酱香型白酒，又称茅香型白酒，茅台酒是其典型代表，还有一款跟茅台酒属于同源酒厂的坤酱台酱香酒，这可是一款性价比高的平价口粮酒。价格实惠且酱香味一点也不输某些品牌酒。

坤酱台产自贵州遵义的茅台镇，甄选优质红缨子高粱为原料,以赤水河畔高品质小麦制曲,而且还采用了厂家独有的制曲工艺,酿制上更是遵循传统大曲酱香酒12987酿制工艺,采用10年窖藏优质基酒与老年份调味酒精心勾调,酒质堪比一些热门的中高端酱香酒。

这款酒喝着非常柔和香醇,能感觉到酱香、焦糊香、粮香在嘴中不断徘徊,下咽非常顺畅,没有丝毫邪杂味儿,有浓郁的酒香从鼻子冒出,喝起来简直就是一种享受,可以说优质酱香酒该有的特色它都展现的特别完美,可以说是一款非常值得选择的优质口粮酒。

酱香酒的味道问起来比较复杂，是多种香型的结合体，但是由于酱味比较突出，所以称为酱香酒。酱香味也是衡量酱香酒好坏的标准之一，优质的酱香酒金沙小将的描述就说的是酒体微黄，酱香突出。

酱香型白酒口感描述？

酱香：以茅台为典型代表的特有香气，似乎是焦香、糊香、窖底香的谐调统一的复合香气。

窖香浓郁：窖香，曲香和发酵窖池所特有的一种复合香气；浓郁，香气很浓。

回味悠长：回味指饮酒后，稍间歇后酒味返回口腔的味感，是香与味的复合感。悠长就是很长。

醇厚：醇指纯正，酒味很纯，酒醇代表了酱香白酒酿造工艺和原料正宗与纯正。醇厚（气味、滋味）纯正浓厚，厚味宜人，厚味就是酒尾比较厚重，不会出现上头的情况。

绵甜：“绵”主要是指酱香酒口感中厚实感。优质酱香白酒品牌一般都不会出现很剐的感觉，而是很迅速地融入到我们消化系统，成为一团温暖的水，迅速扩散。

回味悠长

酱香型白酒的回味悠长，是最大的一个特点。回味悠长主要是因为酒中含有多种有机化合物，这些有机化合物在口中慢慢释放，使得酒的味道持续存在口中。此外，酱香型白酒的余味清爽，也是其受欢迎的原因之一。

The End