​铁观音茶香气辨别 铁观音的茶香怎么来的

铁观音茶香气辨别 铁观音的茶香怎么来的

正宗的铁观音茶树鲜叶为原料，经特定工艺制成的铁观音具有浓郁的兰花香，且有特殊的甘露味，清香雅韵，即俗称的观音韵，同时其所特有的花香、果香，并非添加而成，而是其茶树品种、气候、季节、工艺综合产生的结果，且这种香气是天然香味，浑然天成。

　　铁观音和龙井茶有什么区别

1、属性不同

龙井属于绿茶，铁观音属于青茶，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。

2、外形不同

绿茶类的西湖龙井外形扁平光滑，茶叶形状看起来有些尖削，茶芽要比茶叶长。西湖龙井茶叶外形色泽非常嫩绿，冲泡以后的汤色明亮又呈清澈明亮的嫩绿色。

铁观音其外形茶叶有些卷曲，但圆结又肥壮，整体看起来很均匀，色泽看起来像砂绿色。冲泡后的铁观音汤色金黄浓艳，很像琥珀，闻起来有着天然的兰花香，香味悠久。

　　铁观音怎么泡才正确

1.温杯

用热水清洗杯子，让杯子的温度和热水的水温一致。

2.取茶

选取适量的茶叶进行冲泡，一般为器皿的五分之一即可。

3.泡茶

将前两次冲泡的茶水倒掉，品尝第三次冲泡的茶水。