​世界最辣的辣椒-卡罗来纳死神

世界最辣的辣椒-卡罗来纳死神

辣椒的辣度是怎么测量的呢？美国科学家韦伯 史高维尔在 1912 年创造了评判辣椒辣度的单位。方法是将辣椒磨碎后，用糖水稀释，直到察觉不到辣味，这时的稀释倍数就代表了辣椒的辣度。为了纪念他，辣椒辣度的单位就是“史高维尔”。今天，史高维尔品尝判别辣度的方法已经被仪器定量分析所替代，但这个单位保留了下来。经过这一方法找到了目前为止世界上最辣的辣椒——卡罗来纳死神。

辣度 1,569,383-2,200,000 SHU，是世界上最辣的辣椒。再能吃辣的人吃过后都会变得口齿不清、全身麻木。

有人直播吃这个辣椒，这个人撕下一瓣辣椒放进烟斗里，点燃烟枪后连续吸了两口。一吸完他就不停抽噎，感觉像是窒息了一样，随后狂吐不止，猛灌了大量的水后才勉强说出话来。

这个辣椒有多辣，看看它的包装上写了什么：这种辣椒的包装袋上郑重声明：“请勿整个食用。请戴上手套接触。请勿接触眼睛。请在接触后彻底清洁双手以避免皮肤过敏。”

对于辣可能很多人有些误区，误区一：喝凉水可以解辣，有的人觉得，吃辣的时候喝点凉水或者饮料就可以解辣。其实不然。水和饮料只能缓解辣味对舌尖神经的刺激，并不能中和辣椒素，因此也不能减轻辣椒素对人体内部脏器的伤害。辣的时候应该是喝奶，奶能解辣，而不是水。

误区二：辣味是一种味道，属于味觉。其实不然，辣味不属于味觉，是舌、口腔和鼻腔粘膜受到刺激产生的辛辣、刺痛、灼热的感觉、辛辣味具有增进食欲、促进人体消化液的分泌的功能。辣味会在舌头上制造痛苦的感觉，为了平衡这种痛苦，人体会分泌内啡肽，消除舌上痛苦的同时，在人体内制造了类似于快乐的感觉，而我们把这种感觉误认为来自辣味本身，所以，很多人喜欢辣味食物。辣才是真正意义上的 痛并快乐着。