​做好土豆烧鸭，不仅鸭肉鲜嫩，土豆也入口即化

做好土豆烧鸭，不仅鸭肉鲜嫩，土豆也入口即化

土豆和鸭子都是我们生活中非常常见的两种食材，尤其是土豆能和非常多食材搭配在一起。而当土豆和鸭子融合到一起的时候，又会有哪些奇妙的碰撞呢？、

今天给大家介绍的这道土豆烧鸭可是一道非常值得尝试的菜品哦，首先我们要把买回来的土豆切成滚刀块，葱姜分别切成段状和片状。

这里鸭肉我们只需要选取鸭腿肉就可以，这样不用去处理整只鸭子也能保证最鲜美的味道。鸭腿买回来洗净切成块状，然后放入锅中煎炒，等到鸭肉变色收紧的时候，加入料酒。葱姜和八角等也一起放入。

接着往锅中加入酱油，让鸭肉均匀的上色。之后需要加入淹没鸭子的清水，等到清水煮开之后开中小火接着焖煮。

然后就可以放入土豆和盐了，调成中火轻微的翻动。主要不要太用力，避免土豆碎掉。等到汁水收的差不多即可。