​继续岭南水果篇-香滑的奶蕉和木瓜

继续岭南水果篇-香滑的奶蕉和木瓜

作者：小颖的花园

    之前的文章介绍过蒲桃，其实在岭南，夏天成熟的水果还有很多，今天我也介绍一下。看头图，估计大家都猜不到是什么材料制作而成的，这个东西下面会开估的。

    第一个是我们这边叫奶蕉的蕉。 这个蕉应该在两广和海南种植的比较多，不同于香蕉，这个蕉在各个地方，可能都有各种的名字，苹果蕉、 粉蕉、蛋蕉、奶蕉、糯米蕉等等，不知道各位值友当地叫什么名字，大家可以互相交流一下。

     可能大家香蕉是吃的多，对于奶蕉，不一定都吃过，奶蕉的外形相对来说很圆，有些短粗的性质，果肉饱满而结实，含有丰富维生素b，c，e，以及，锌，镁等元素，和丰富的二糖类脂是补充能量以及元素的好帮手，食用粉蕉具有通便，润肠，助消化的作用，同时适合饮酒过量而宿醉未解者。

    说白了，在足够成熟的时候，奶蕉比香蕉更加的嫩滑，但不想香蕉的软绵，甜味比香蕉低，而且没有香气，但软滑的口感，确实有点类似于牛奶般的丝滑，其实非常好吃，同时也为有通便的功能，所以其实也非常的适合老人和小朋友食用，促进肠道蠕动。奶蕉的价钱，就算在产地，也会比香蕉贵上那么一点，家里老一辈，多数人也更喜欢奶蕉多一点，现在物流发达了，奶蕉也可以在大江南北都买到，非常的方便，适合大家改变下对蕉的口味。

    第二个要介绍的是木瓜，木瓜这个名字，在每个地方可能指向的是不同的水果，反正我知道在云南，木瓜基本都是特指酸木瓜，那种酸得流眼泪的木瓜，但果子的外观却是让人非常有食欲的。

    在两广和海南地区，木瓜基本指向的就是我图中说的番木瓜了，有的地方也叫它树瓜，因为它是长在树上的，有的地方有更加好听的名字，叫万寿果，不知道各位值友的家乡，这个东西叫什么名字呢？也欢迎大家留言探讨。 

   既然叫番木瓜，那么和番薯一样，带番字的，基本都是明清时候外国传入的作物了。木瓜原产于南美，是热带作物，这个作物，还没有成熟的时候是青色的，这个时候就已经可以吃了，在珠三角基本是煲汤之用，这个时候的口感比较的粉糯，带有淡淡的花香清晰，适合煲猪骨，再放入一点八爪鱼干和花生，简直就是完美了。而小时候我吃到的“无花果”条，也是用这个制成的。

    而今天要介绍的，是它成熟的时候，这个时候，木瓜会开始全身变黄，作为水果来吃的话，甜度非常的高，口感会非常的软滑，非常好吃。而懂吃的珠三角人们，也不会一种吃法那边单调，可以继续拿它来煲汤，这个时候包猪骨或者煲鱼汤，汤水的味道会非常的鲜甜，又或者拿它起肉和雪耳，甚至雪蛤一起炖，非常的清润。

今天要说的两个水果，就说的差不多了，都是非常软滑鲜甜的水果，可能各个地方都有不同的名字，欢迎大家在评论区留言下在你的家乡，这两水果的名字，大家共同了解了解！

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