​柿饼放冷冻会冻硬吗，柿子馍吃不了能放冰箱冷冻保存吗？

柿饼放冷冻会冻硬吗，柿子馍吃不了能放冰箱冷冻保存吗？

柿子馍吃不了能放冰箱冷冻保存吗

可以的。我们知道，水果并不是全部都能放在冰箱里冷冻的，有些热带水果不能放在冰箱里冷冻，如果放在冰箱里的话，水果会冻伤。那柿子并不属于热带水果，它是在常温下就可以种植的，我们知道我们中国呢，是温带季风型气候，然后在我们中国呢，很多地方都可以见到冬天的柿子，因此能睡着是并不属于热带水果，那因此柿子是可以放到冰箱里保存的，这样可以让柿子坏的更慢，但是呢，在冰箱里面保存久了，也是会让柿子的营养成分流失，营养价值降低的，这个我们都需要了解到。

二、柿子有哪几种

软柿子，硬柿子，脆柿子。目前我了解到的柿子的种类大概有三种，第一种是最常见的软柿子，个头比较小。然后是橙黄的。第二种是硬柿子，吃起来非常的硬，外表很坚硬，第三种是脆柿子，外皮也比较硬，需要牙口比较好，果肉比较脆。总地来说呢，这三种都属于柿子的范围，都能尝出柿子的味道。但是他们所具有的外形特征，大小还有味道，颜色是各不相同的，这就好比南瓜当中不同的品种，有的是金丝瓜，有的是个头比较小的瓜，有的像一包粉，有的则比较甜。虽然同属于柿子一家，但是呢，品种不一样，所带来的口感和品质也不一样。那生活中，大多数人更喜欢吃的是软柿子，而硬柿子和。脆柿子的市场则比较小。除非有的地方它是比较适合吃一些硬的东西。

柿饼为什么会变硬

因为凉了之后就会硬，热胀冷缩

柿饼晒的干而硬还能吃如何处理

还能吃

柿子饼太干太硬可用如下方法将它变软：

1、用开水浸泡柿子饼十分钟，将水倒掉，并将柿子饼存于食品袋内放置一夜，取出晾干即可变软；

2、用开水浸泡十分种或放到蒸笼里蒸三到五分钟即可变软；

3、用微波炉将柿子饼加热即可使之变软；

4、将柿子饼装在食品袋中放在冰箱里冷冻一天后拿出来，将它放在常温阴凉处自然解冻，此时柿子饼变软，可以食用。

硬柿子冷冻去涩最快的方法

1.保鲜剂法：保鲜剂的配制：甲醇10-20%、乙醇10-20%、高锰酸钾、百菌清、甲基托布津可湿性粉剂1种或几种0.02%-0.2%，余为水量。使用方法：柿子表面均匀喷洒或蘸取保鲜剂，10公斤用量25-75毫升。处理后柿果贮藏保鲜期可达100天以上，柿果在贮藏的过程中缓慢脱涩，并在出库后一段时间内能保持一定的硬度，延长了市场销售周期。

2、捣柿子果法：浸泡100公斤的柿子，选用1.5公斤的柿子小果或残果(好果亦可)。将小果或残果捣烂后放在水缸里，加水适量搅拌，倒入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面为宜，并将果实轻轻搅动浸泡2-3天即可食用。这种方法浸泡的柿子能够保持柿子的原味，味美爽口，同时不易腐烂。

柿饼变硬了怎么办

柿饼变硬了后如果没有发霉变质的可放入锅内蒸后就会变软，这样吃食有利小孩或老人的咀嚼帮助消化同时有利养分的吸收，减少柿饼过硬出现的消化不良的问题。

柿子冰箱冻有毒么

柿子放入冰箱冷冻是无毒的，依然可以食用。

在中国东北地区，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用极低的温度把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存。由于冻柿子极为坚硬，食用前一般放入水中，通过热交换，使冻柿子的温度上升，软化，便于食用，此过程称为化冻柿子。化过的冻柿子和没有化过的冻柿子口感相差很大，也有人直接食用冰冷坚硬的冻柿子，另有一番风味。吃柿子要注意以下几点： 一： 空腹不能吃柿子：因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。二：控制每次吃的量：柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。三： 吃后要漱口柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。四：柿子皮不能吃；因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。