​葫芦为什么是苦的能吃,葫芦苦是怎么回事 可以吃吗

葫芦为什么是苦的能吃,葫芦苦是怎么回事 可以吃吗

本文目录

1.葫芦苦是怎么回事 可以吃吗 2.葫芦为什么是苦的,能吃吗? 3.葫芦为什么会苦,怎么处理 4.葫芦为什么会苦,怎么处理

葫芦苦是怎么回事 可以吃吗

1、葫芦发苦的情况下一般不建议吃。葫芦吃起来发苦，是因为自身携带苦味素。在葫芦的生长过程中，苦味素会不断增加。虽然吃了之后对身体有一定的好处，但是吃多了却会影响到人体健康。

2、葫芦发苦的原因和天气有一定的关系，若是在生长期的时候，天气温度过高，那么就会导致葫芦缺乏营养，从而刺激苦味素得到生长，导致吃起来味道很苦。

葫芦为什么是苦的,能吃吗?

葫芦发生变异变成苦葫芦，苦葫芦不能吃。葫芦瓜在生长过程中受异常气候及土壤等因素影响，发生变异，会变成携带苦味基因的苦葫芦瓜。苦葫芦瓜中含有碱糖甙毒素，这是一种植物毒素，加热后不易被破坏，会引发食物中毒。食用葫芦瓜前应先用舌尖舔尝有无苦味，味苦者弃而不食，即使与其它佐料已烹调好的熟菜，也不应食用，因为毒性不受高温破坏。

葫芦为什么会苦,怎么处理

因为葫芦在生长的过程中受到异常气候及土壤等因素影响，发生变异。葫芦发苦，有毒、不可以食用。葫芦各栽培的类型、藤蔓的长短、叶片和花朵的大小，果实的大小形状各不相同。

葫芦为什么会苦

葫芦的果有棒状、瓢状、海豚状、壶状等，古时候人们把葫芦晒干，掏空其内，可做盛放东西的物件。

葫芦果实初为绿色，后变为白色至带黄色，成熟后果皮变木质，种子白色，倒卵形或者三角形。

葫芦的别名有：长瓠、扁蒲、瓠子、蒲瓜、大黄瓜、葫芦瓜、夜开花、长瓜等。

葫芦为什么会苦,怎么处理

由于葫芦瓜在生长过程中受异常气候及土壤等因素影响，发生变异，变成携带苦味基因的苦葫芦瓜。苦葫芦瓜中含有碱糖甙毒素，这是一种植物毒素，苦葫芦是不能吃的。

苦葫芦瓜的毒素受热不易破坏分解，误食数小时后就会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡等症状；严重者则会表现为恶心、呕吐等类似于中毒的症状，更为严重者还可能导致死亡。

扩展资料：

苦瓠瓜与甜瓠瓜在外形上不好鉴别，但许多苦瓠瓜的形状像白炽灯泡，有些外表凸凹不平，含有碱糖甙毒素，具有黄莲般的苦味，因此，注意辨别，不要购买形状如白炽灯泡、外形凸凹不平的瓠瓜。

在加工、烹制瓠瓜前应用舌尖舔尝有无苦味，若有苦味不能食用。一旦发生食物中毒，应立即就近去医院治疗。葫芦瓜其实就是瓠瓜的俗称，其中的苦瓠瓜与平时作为蔬菜食用的甜瓠瓜外形相似，其特点是味苦且含有糖。

参考资料来源：人民网-误食或致死！教您如何鉴别海南“苦葫芦瓜”

百度百科-苦葫芦

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