​汾酒曾经是国酒吗为什么？汾酒以前叫什么?

汾酒曾经是国酒吗为什么？汾酒以前叫什么?

汾酒曾经是中国的国酒，这是因为在古代，汾酒是皇族和贵族之间的专属饮品。令人印象深刻的是，在明朝的宫廷中，皇帝每年都会品尝一次汾酒，而这一传统延续了近600年。但是，汾酒的国酒地位已经被取消了，现在的国酒是茅台酒。虽然汾酒的光辉过去了，但它的文化底蕴仍然具有重要意义，是中国传统美酒中的一个重要一环，值得我们认真品味。

一：汾酒曾经是国酒吗为什么

为什么汾酒才是国酒

为什么汾酒才是国酒，汾酒作为八大名酒中的清香型代表，汾酒的历史可以追溯到南北朝时期，汾酒被称为中国酒魂，这代表了人们对汾酒的一种认可，下面来看看为什么汾酒才是国酒。

为什么汾酒才是国酒1

因为汾酒首创了蒸馏酒，开始了一个新的纪元，对所有的酒品都有影响，所以被称为中国的酒魂。大家都知道，在唐朝以前人们所饮用的酒大多都是米酒，它的主要原料是糯米制成的。等到了唐朝以后，位于山西的杏花村他们采用了一种全新的酿酒手段，就是采用熟的料拌酒曲，然后再蒸馏的方式创造了一种新的制酒方法。通过这种方法酿出来的酒非常的清冽，而且香气四溢，对后世所有的酒品都有深远的影响。

杏花村首创的采用蒸馏的手段来制酒，这种白酒与以前的米酒有了一种截然不同的体验，有了一种截然不同的口味，深深的赢得了当地人们的喜欢。随后随着人们的流动迁移，这种制酒方法开始由北向南扩展，继而向全国扩展。每个地方的酒都是采用汾酒的这种制酒手段，结合当地的特殊的地理环境以及原料，酿出来的酒各有不同，就形成了今天中国各种白酒的局面。

这种白酒首先传到的是陕西，因为陕西和山西是个邻省，所以在陕西省就出现了名酒西凤酒。然后逐渐的向南迁移，又传到了四川，在四川形成了五粮液、剑南春等等名酒。之后又传到了贵州，在贵州形成了贵州茅台。所以说，这些名酒都是以汾酒的制酒方法为基础的。只不过由于每个地方不同的地理特征以及气候造成了不同的口味。

所以汾酒被称为中国酒魂，这代表了人们对汾酒的一种认可，一种尊敬。现在虽然说汾酒没有其他南方的一些酒在国际上名声大，但是在人们的心中还是特别欣赏和尊敬汾酒的。

据称，汾酒才是国酒的印象应该是

因此截止到我发稿日期，中国真正的国酒目前是没有的。

汾酒的真伪鉴别方法

截止到我发出稿件这一天，汾酒公司公布了许多种真假鉴别渠道，全部如下所示：

1、智能手机短信查找询问：输出“ FJSY# 防伪码”发送至收件人是12114进行防伪查询，其中防伪码包罗：瓶盖防伪码（瓶盖生产日期下排10位数码）、包装盒防伪码（礼盒顶部生产日期下排的8位数字）

2、人工咨询时间：在清晨8:00—正午12:00或者下半天14:00—傍晚18:00打通全国统一客服联系电话4008207778 ，遵循语言提示进行防伪查询。

3、专用设备查询：（目前仅限高档酒 RFID 查询）请到距离您不远的正规汾酒专卖店在终端设备上查询白酒真假。

为什么汾酒才是国酒2

天然的优势是国酒的必需品

99分和100分差的不是1分，而是天与地的差别，茅台和汾酒能够成为国酒就是因为这1分的差距，其中最大的原因就是因为环境的天然优势。

优良的环境给水质、原料和酿造的过程都无形中起到了一些影响，积小成大之后就会产生很大的差距，这就是为什么有很多人明明说不出茅台和汾酒有什么好，但又确实能感觉都别的白酒的差距的原因。

国酒该有的气质和口感

大家有没有发现，前几年或许还有人喜欢那种包装特别奢华的白酒，但是那只是一阵的潮流，对于大部分人来说还是那种有质感的包装是最吸引人的。大家可以回想一下自己见过的茅台的包装，是不是都是那种简单大方的包装？

而且使用的大部分还都是瓷瓶，这就是一种中国国粹的展示，上面的图案也是中国风，单是这一点就吸引了很多的粉丝。

在口感方面，它们也是很少有人诟病的，因为它们真的提炼出了原料和水质的优势，口感中的`天然是别的白酒很少能够达到的。不管是醇厚而细腻的口感，还是悠远而浓郁的香气，这些都是依靠添加剂所不能达到的程度。不然，它们也不会如此的成功。

国际市场上的好口碑

因为在一开始的时候茅台和汾酒在国内就有很高的地位，所以在考虑走向国际市场的时候它们就获得了机会。它们也真的很好的把握住了这个机会，不仅因此给自己创造了更广阔的市场，更是把中国的白酒文化带向了国外。

不可否认的是，茅台和汾酒在国际市场上的巨大影响和好口碑也是人们认可它们为国酒的重要原因之一。

为什么汾酒才是国酒3

汾酒作为八大名酒中的清香型代表，汾酒的历史可以追溯到南北朝时期，尽管在现在的市场上，清香型山西汾酒的名气比起贵州酱香茅台、四川浓香五粮液略有不如，但在酒的渊源上，据说它却是后两者的祖宗。

中国白酒是分香型的，有浓香型，酱香型，清香型，米香型等，汾酒是属于清香型白酒，然而清香型白酒直到如今也不是市场最主流香型，随着川派浓香的大流通，及最近十多年来酱香的热潮涌动，清香型白酒论范围之广不如浓香，论对消费者的影响之深不如酱香，在白酒5000多亿的市场大盘中，清香型白酒占比十分有限。从区域上看，以汾酒为带头大哥的清香型白酒家族已被压缩至黄河沿线的狭小区域。

根据1982年国家考古队在杏花村遗址，发掘出土的大量酿酒器、贮酒器、饮酒器证明，杏花村早在6000年前就开始了酿酒，且直到今天从未停止。

汾酒之所以能成为产业“奠基者”，一是因为酿酒历史悠久，二是汾酒没有故步自封，而是不断进行技术创新并将其向外传播。正如上文所述，随着晋商时代的崛起，给山西汾酒走向全国创造了“人力基础”，从而把杏花村酿造技艺输送到了全国各地。

“奠基者”是因为汾酒的无私开放精神。

晋商经营汾酒，主要有两种方式：一是把山西杏花村生产的酒向外贩运；二是把杏花村的酿酒师请到全国各地，在当地仿照杏花村汾酒之法酿酒。

尤其是在20世纪60-70年代，作为行业的“汾老大”，汾酒毫无保留地把经验和总结告诉兄弟企业，这也有了秦含章为汾酒的题诗“万里银装压早春，四方结队学汾珍，三杯竹叶驰名久，五好杏花茁异新。”

直到20世纪80年代前，我国不少名酒仍带“汾”字，如“汉汾”“湘汾”“吉汾”“海浪汾”“北汾”等，有的甚至直接以“汾酒”命名，如“红星汾酒”“玉泉汾酒”“冰城汾酒”“荆江汾酒”等等，仿佛酒名不加一个“汾”字就显不出这是好酒。

二：汾酒曾经是国酒吗是真的吗

汾酒是白酒

汾酒中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”汾牌二锅头。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。

三：汾酒以前是国酒吗

为什么说汾酒是粮食酒？根本不用这样带节奏，所有的酒都是粮食酒，也都有酒精酒，包括名酒。道理很简单，譬如茅台五粮液，都成系列酒了，茅台五粮液，还有汾酒，不可能全系列都是粮食酒。

1.粮食酒的整体市场怎么了？

我们的白酒市场早就生病了，病的还不轻。主要的表现为失去了信用，整体失去消费者的信任，没谁认为白酒是好酒。咬牙买瓶茅台酒，要掂量再三，买到后再反复琢磨，这么贵，tmd真的吗？于是不敢喝。即便喝了，也心里堵，根本放不开心情享受美酒。这瓶酒就是真的，也失去意义，因为好酒是用来享受的，不是用来添堵。

2.汾酒曾经也争“国酒”

汾酒是国酒的酒魂。所谓酒魂，就是精髓，经典，最好的。在白酒历史上，30年前的汾酒，确实充当着酒魂，一当几千年。可是在1998年2月份，春节期间，山西文水假酒事件，一下子把汾酒打入十八层地狱，至今没得翻身。其实汾酒很冤枉，并不是他们的假酒，他们也不会做假酒。是不法分子假冒汾酒的牌子。

就这么一件躺枪，能引发白酒市场八级地震，汾酒误伤下地狱。足以说明一个现象，这就是市场信任，行话叫做商业信用度，岌岌可危，干脆说已经没有了。所以，一有风吹草动，立马炸毛。譬如说所有喝酒人一直的喝着纯正汾酒，还货真价实，别说这大的事件，再大些也都能拧得清，绝不会好歹不分，认定好酒是假酒。

3.白酒真的会回归到粮食酒吗

如今很多白酒都在回归，粮食酒多了起来，是好事。但是，感觉到他们做粮食酒的目的不那么纯洁。好像不是为了让酒鬼们喝到真酒，而是为了多卖钱。道理也很明白，市场消费者一边倒，都在谴责酒精酒，都在呼唤粮食酒。好啊，我来做粮食酒。果然，市场的粮食酒有了，也多了。可是有一个现象，所有酒厂都无法自圆其说。这就是价格，高的离谱。

都知道做一斤白酒要多少粮食，最贵的粮食是茅台地区的红糯子高粱，4.8元一斤。其他粮食均在一块多。也都知道做白酒要多少人力物力和时间，总成本在那搁着。但是，粮食酒卖多少钱一斤？这个角度看待就是天价。凭什么卖几十几百几千？就说汾酒，成本你自己能算多少？50？100？加个100%卖给喝酒人行不？我看行，可是没有酒厂这么卖，没有三、五、十几、几十倍的加价，你们想都别想。

所以，说到汾酒是粮食酒，我不反对。能以合理价格买到才是良心酒厂。什么是合理价格？按着市场一般价格规律，成本加一倍。就是说，做一斤酒花了50块钱，卖100块钱。这还是白酒，其他商品大都是50%，譬如农民种粮食，一斤小麦总共花了一块钱，卖1.5元才对。不会卖2块钱，卖也卖不掉。

关于纯粮食酒，你有什么想说的呢？为什么我们会越来越难找到合适的口粮酒？欢迎在评论区留言，更多的白酒知识答疑欢迎

The End