​四角粽子的包法

四角粽子的包法

每年端午节人们必须会吃的一种特色食品就是粽子在不同的地区，粽子有不同的包法，北方的粽子以三角中为主，而南方的粽子则以四角演粽为主包四角粽时，需要准备适量的粽子叶和质量好的糯米，还可以准备适量的生抽与蜜枣，再准备一些五花肉，这样可以包出不同味道的四角粽。

最后再准备一些扎线做法步骤是先把准备好的粽子叶和糯米分别放在清水中浸泡，粽子叶的浸泡时间应该在24小时左右，糯米的浸泡时间在十小时左右就可以准备好的五花肉，切成块状以后，放入适量生抽和食用盐腌制3到5小时，等五花肉腌制入味以后，才能作为四角粽的馅料使用。

粽子叶泡好以后，取出一片放在手的中间，然后把它的中间向下对折成一个漏斗状，这个漏斗要完整，一点儿也不能有缝隙，取适量的糯米放到漏斗中，然后放入自己准备好的馅料，蜜枣或者五花肉都可以在密道上面再盖上适量的糯米，这时糯米不要放得太多，放好以后让粽叶，折过来压紧，这时要用手把粽子抓紧，然后下面的手握着上面的粽叶，再把粽叶香煞折折出一个不会漏的脚，然后用左手握住，取准备好的扎线，把手中的粽子捆绑结实，这时一个漂亮的四角粽也就包好了。