​韭菜猪肉饺子蒸多久 鸡蛋韭菜馅饺子怎么调馅

韭菜猪肉饺子蒸多久 鸡蛋韭菜馅饺子怎么调馅

韭菜猪肉饺子蒸15-20分钟。皮薄蒸的时间短，皮厚蒸的时间长。肉馅饺子蒸的时间比素馅要长一些，因为肉类中含有的蛋白质、脂肪等营养成分比蔬菜更难蒸熟，而且肉类如果没蒸熟，吃了会加重经消化负担，甚至可能会感染到肉类中的寄生菌、寄生虫。

韭菜馅饺子开锅蒸多久

如果是纯韭菜馅的素馅饺子，一般开锅后只需要蒸10-15分钟，同样是皮薄蒸的时间短，皮厚蒸的时间长。韭菜馅饺子馅非常容易蒸熟，因此注意不要蒸太久了，太久了里面的韭菜容易变色不新鲜，而且饺子也容易蒸破皮，卖相不好。

怎样蒸饺子不粘在一起

1、不要挨紧：饺子在蒸笼上摆放的时候，注意不要相互挨着、挤着，不然容易粘在一起。最好是沿着蒸笼边缘朝着一个方向摆放，不仅好看而且也能摆下更多饺子。

2、刷油：蒸饺子之前，蒸笼上可以用干净的刷子蘸少量的食用油刷上去，油的润滑性能够避免饺子皮粘在蒸笼上。

3、不要冷水下锅：冷水下锅，由于饺子皮受热缓慢且加热的时间边唱，就很容易蒸烂了。出现饺子皮粘连的情况，因此最好是水烧开了再下锅蒸饺子。