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2024-02-24 00:39:31
如何做辣椒酱 #一学就会快手菜#自制吃着会上瘾的辣椒酱
俗话说湖南人辣不怕，四川人不怕辣，贵州人怕不辣。我们就是这样一群嗜辣的人。 腌辣椒制作方便，不仅可以开胃佐餐，还可以用来做很多湘菜系列的配菜。 这款辣椒酱做法超级筒单，你一定不要错过～
用料
小米椒 10个 大蒜 2头 青红线椒 5个.6个 鲜姜 一块 盐 一勺 糖 1勺 辣椒面 1勺 蚝油 1勺 生抽 2勺 老抽 1勺 花椒 1撮 香叶 2片 八角 2颗 洋葱 1个 葱 几根 食用油 适量，比平常炒菜多2倍
做法步骤
1、材料准备
2、小米辣、线椒切好，蒜去皮，姜切片，分别放入佐料机搅碎，这个佐料机真的很好用，平时剁肉剁小料做饺子馅也是用它，最近用上瘾了，搭配的3个佐料碗可以用来做各种的酱料酱汁，或者打火锅的时候也可以直接当味碟来使用，就很方便。
3、然后锅里热油，倒入配料图全部食材炸至微微金黄捞起。
4、再把佐料机打碎的辣椒放入
5、依次放入蒜末，调料全部食材翻炒一分钟关火
6、搅拌均匀即可完成
7、这味道的辣椒酱用来拌面下饭真的绝了，吃嘛嘛香！
8、自制辣椒酱拌粉、拌面、拌饭、凉拌菜下饭又过瘾
9、再来一张
