​百香果和冰糖能一起泡吗，百香果柠檬冰糖不放蜂蜜的做法？

百香果和冰糖能一起泡吗，百香果柠檬冰糖不放蜂蜜的做法？

百香果柠檬冰糖不放蜂蜜的做法

这个是我自己做的百香果柠檬，不放蜂蜜的话，就只放黄冰糖就可以了。可美白养颜，vc还高

百香果洗干净表面，柠檬用盐去搓洗，或者再放入一点点小苏打，把柠檬外面的胶质去掉。

百香果对半切开，用勺子挖出果肉放到盆里备用，柠檬用厨房纸擦干表面水份，切一厘米厚的薄片，一定一定要用牙签挑去籽，不然会苦，影响口感。

然后玻璃罐子提前消毒放置。然后一层百香果，一层柠檬，一层黄冰糖，一层一层，直到放满玻璃罐子，拧紧盖子，放入冰箱，放至两天糖分融化，就可以勺出来泡水啦??

百香果可以放冰糖吗

可以放冰糖

百香果中含有丰富的氨基酸、维生素C、维生素A、有机酸、超纤维等，有较高的营养价值，其还能入药，中医认为，百香果具有清肺润燥的功效，而冰糖是用白砂糖煎炼而成，性平、味甘，具有养阴生津、和胃润肺的功效，两者所含成分不冲突，可以一起泡水。

百香果加冰糖发酵多久

百香果冰糖腌制能放多久。

三到七天左右。相比于榨成百香果汁来说，百香果用冰糖腌制更够存放更久的时间。百香果汁的保质期在一天左右。百香果可以放在冰箱的冷藏室内保存，不能放在冰箱的冷冻室内保存。新鲜的百香果常温下可以保存三至四天，冰箱冷藏室内可以保存一周左右的时间。

做柠檬百香果需要用什么冰糖

炎炎夏日制作柠檬百香果可以选用黄冰糖。冰糖一般分为黄冰糖和白冰糖，黄冰糖是多晶体冰糖，白冰糖是单晶体。黄冰糖是没有经过脱色的冰糖，而白冰糖经过了后期脱色。

味道方面的话白冰糖没有黄冰糖甜，营养价值没有黄冰糖糕，所以建议选用黄冰糖。

百香果皮糖的做法

主料

百香果果皮450g

冰糖220g

辅料

柠檬半个

百香果香汁50g

1. 将百香果外皮洗刷干净，用水果刀或刮刀削去外皮。水果刀削皮比较慢，但削去的皮薄。用刮刀比较快，但削去的皮厚。

2. 顶部开口倒出果汁，将果皮对半切开，用勺子刮去内膜

3. 将果皮剪成一指宽的长条。

4. 泡入水中大约10-15分钟。

5. 煮锅加入没过果皮的水，冷水入锅煮至果皮变软，捞出冲洗干净并控去多余水分。

6. 在控水后的果皮中加入220g冰糖或白砂糖颠簸均匀，腌渍一夜。

7. 将果皮与腌渍出的汁水一起放入煮锅，开中小火加热。

8. 挤入半个柠檬汁。

9. 加入60g的百香果原汁。不要担心果籽影响口感或成品品像，随着时间的推移，大部分果籽都会粘在锅铲背面。

10. 煮制过程比较长，大约半小时。

11. 随着汁水的减少，搅拌的次数要随之增加，直至锅底的糖略现焦色，关火。

12. 将果皮倒在烤架上，预热烤箱上下火140度，烤箱中层，开热风循环，烘烤1小时左右，中间要注意调整果皮位置，使它受热均匀。

13. 大约1小时左右，果皮变的有韧性，干度以自家喜好确定

14. 趁热加些椰子粉增加风味。嫌甜度低的，也可加点砂糖或糖粉。

15. 晾凉后装入密封瓶中，冷藏保存，要尽快食用，防止腐坏。

百香果泡酒的做法

百香果的泡酒方法一：百香果10-30个和冰糖250g，米酒2斤，百香果清洗干净，沥干水分，对半切开，用一个干净的容器把挖出来的果子装好，准备一个玻璃瓶，把挖出的的果子放入玻璃瓶和冰糖，倒入米酒，然后盖好盖子放在密封处，一周左右就可以喝了。

百香果的泡酒方法二：百香果10-20个和冰糖250g，57度高粱酒2斤，百香果清洗干净晾干，对半切开，玻璃瓶清洗干净晾干，倒入高梁酒，把切好的百香果和糖放进去，（连皮一起泡的酒稍微有点苦味）但是应该影响不大。密封好放到阴凉初，15天以上就可以喝了。

在购买时要选购刚采摘的百香果。新鲜的百香果果形端正，没有明显外形缺陷或突起的，表面绿色减退，逐渐呈现红色。在通风干燥环境下，百香果可以放一个星期，这时百香果的外皮会起皱，但里面的果肉和果汁还是新鲜的。

如果有冰箱，将百香果用保鲜膜一个个包好后放在冰箱的冷藏室里，可以存放时间长一些，不过吃的时候口感没那么好。百香果存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，有人误认为这样的百香果变质了所以扔掉了，其实这是误解，只要果皮没有破损，凹陷的百香果并没有变质，反而它的果瓤更加香甜。