​栗子怎么煮好剥皮，带壳板栗怎么煮好吃又好剥皮？

栗子怎么煮好剥皮，带壳板栗怎么煮好吃又好剥皮？

带壳板栗怎么煮好吃又好剥皮

1.首先在锅中放入适量的清水，然后把板栗放到锅里，要求的水位要稍微低于板栗的高度。

2.加好水之后，在锅中加入适量的白糖或者是冰糖，这个可以根据我们自己的口味，喜欢吃甜就可以多放一点，不喜欢吃糖就可以少放一点。

3.加好糖之后，我们可以在锅中加入一勺食用油，然后盖上锅盖，用大火煮半个小时左右。

4.这样煮好的板栗就非常的好吃，而且还非常的好剥皮。

板栗怎么做好剥壳

用筷子搅动:将栗子用刀子切成两片,去壳后放入盆中,倒入开水,过一会用筷子搅动,栗子皮就会脱落。但应注意,板栗浸水时间不宜过长,以免失去营养成分。

热浸渍法:将板栗洗净,放入器皿内,加精盐少许,以沸水浸没,盖上盖子。五分钟后,取下切栗子,将栗子去皮,再去壳,此方法可将栗子剥去,省时省力。

微波加热法:将买来的生栗子,用剪刀剪去壳,放入微波炉内高温加热30秒,内部一层衣料与肉就会自动脱落。使用这种方法脱栗衣之前,一定要把它的壳剪掉,否则会引起微波炉故障

怎样煮栗子好剥皮

1栗子洗干净后，用刀在每个栗子中间划一刀，要划透栗子皮为好。2. 栗子放入盆中加入没过栗子表面的水。3. 加入两调味勺多少的盐。4. 把栗子放在盐水中浸泡5——8小时左右。5. 将栗子中的盐水倒出，用清水洗干净后装入高压锅中。6. 用高压锅煮饭功能15分钟高压就可，如果没有压力锅，放入沸水中煮20分钟也可以。7. 煮好的栗子很容易就可以剥开吃到肉了，而且很甜。

为什么栗子凉了不好剥

栗子凉了不好剥皮可以把栗子放进瓷碗中，然后放入适量开水盖上盖子，十分钟之后用刀划开一道口子之后就很容易剥皮了。

栗子的原产地就是我国，也叫板栗，在我国有着悠久的种植和食用历史，有着将近3000年的食用历史，在我国有着广泛的种植。

栗子的营养价值较高，有着“干果之王”的美誉，味道较为独特，有着细腻的肉质，鲜美的味道。

板栗中含有着丰富的营养成分，富含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、胡萝卜素和钙、铁、锌、磷等多种矿物质元素。

虽然板栗的营养价值较高，但是在食用时需要注意以下几个方面：

1、栗子最好是当成零食食用，建议在两餐之间食用，也可以作为佐料和其他饭菜一起食用。

2、栗子尽量不要吃凉的，因为凉栗子中的淀粉会有部分回生，成为大肠细菌的食物，进而导致腹胀。

3、栗子配合其它食物食用时，会产生很多热量，吃太多可能会出现腹胀的情况，每次吃6到7颗为宜。

栗子怎样去皮

1、切口浸泡法

把板栗一分为二，先剥掉外壳，然后加入没过板栗果肉的开水，盖上盖子泡 5 分钟，很轻松就能把皮给去掉。只是这种方法无法得到完整的板栗，对形状没有要求的可以试一试。

2、热水浸泡法

把板栗先清洗干净，然后放入一个大碗里，加适量的盐，再加入滚烫的开水没过板栗，盖上盖子，焖 5 分钟。5 分钟后把板栗拿出来，用刀切一个小口，然后很容易就把板栗连壳带皮一起处理干净了。这个方法可以得到一个完整的果肉。

3、十字花刀法

这是最常用的一种方法，就把板栗清洗干净，然后切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒进开水锅里，煮 3 分钟。3 分钟后把板栗倒出来，很轻松就能连壳带皮一起处理干净了。

4、尾部切割法

虽然板栗的壳身比较坚硬，但是尾部的地方是比较软的，用刀轻轻一切就切开了。把板栗清洗干净之后，用刀切掉尾部，装进一个大碗里，加入滚烫的开水，盖上盖子，浸泡 10 分钟。10 分钟后顺着切口的地方，很容易就把板栗的壳和皮剥掉了。

5、筷子搅拌法

把清洗干净的板栗切成两半，去壳之后放入一个大碗里，倒入没过板栗的开水，浸泡 3 分钟，然后用筷子不停地搅拌，板栗的皮就会跟果肉自动脱离，这个方法也是非常简单方便的。而且不会烫手，非常好用。

6、冰箱冷冻法

把板栗清洗干净，扔进锅里煮熟，然后捞起来放凉，最后把它放到冰箱的冷冻室冻上两三个小时，板栗经过"热胀冷缩"之后壳肉就会分离。这个方法可以得到完整的果肉，剥起来也快，而且不费力，唯一的缺点就是花的时间比较长。

7、电饭锅法

板栗清洗干干净之后切一个口子，直接放进电饭锅里，不用加水也不加油，直接按下煮饭键，时间到了之后直接取出来剥壳去皮。需要注意的是，并不是所有的电饭锅都可以用，有做烤红薯功能的电饭锅最好，普通的电饭锅不要尝试，以免把电饭锅弄坏了。

8、微波炉加热法

把板栗清洗干净，然后用刀或者剪刀给板栗切开一个口子，放在微波炉高温加热 30 秒，板栗的壳和皮就会自动跟果肉分离。但是需要注意的是一定要给板栗切开一个口子，不然容易引起微波炉故障或者发生爆炸。