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2024-01-16 06:23:44
牛腱子肉怎么做卤牛肉 ，卤牛腱的做法，果然好吃到没朋友
我家先生很喜欢吃牛肉，炒的卤的都爱，今天我们就卤了牛腱。卤牛腱的汤底还可以用来下粉丝。
用料
牛腱子肉 2斤 五香粉 2g 红酒 2勺 老抽酱油 1小勺 生抽、蚝油 2勺 葱姜 适量 八角 2个 桂皮 1块 香叶 2片 冰糖 适量
做法步骤
1、牛腱洗净，冷水下锅，加入红酒、葱姜焯水。
2、砂锅放少许油，放入冰糖炒个糖色。
3、牛肉下锅，加开水没过牛肉，加入卤料包，加少许蚝油、生抽、老抽，大火煮沸。随即小火炖煮两小时。
4、然后关火，牛肉在卤汤里浸一晚上，更入味。
5、捞出切片。如果喜欢有嚼劲的可以用保鲜膜包裹紧，放冰箱冷藏两小时。再拿出来切盘。
6、我们还用牛肉汤底下了一碗粉丝。加两片牛肉，看上去是不是很有食欲啊！
