​红凤菜能吃,红凤菜能吃吗

红凤菜能吃,红凤菜能吃吗

本文目录

1.红凤菜能吃吗 2.红凤菜可以和柚子一起吃吗 3.红凤菜对身体有害吗 4.红凤菜对身体的危害有哪些表现

红凤菜能吃吗

有肝病的人群和高血压病人不能吃红背菜。

因为红背菜有强烈的肝毒性，可以导致肝硬化，此外还有致癌、致畸性，并可导致原发性肺高压。

另外，红背菜，味辛、甘，性凉。有清热凉血，解毒消肿的作用。主治咳血，崩漏，外伤出血，痛经，痢疾，疮疡肿毒，跌打损伤，溃疡久不收敛。

红凤菜可以和柚子一起吃吗

红凤菜的功效与作用 红凤菜的注意事项

可以和柚子同吃，适量就好

生 长在田野乡间边有一种野菜，其口感脆爽，营养价值高，背面叶子是紫红色的，被称之为红凤菜，又叫做：紫背菜、红菜、补血菜、木耳菜、血皮菜等，为菊科、菊三七属植物，其全草全年可采，鲜用或晒干食用，经常吃的话对人体具有以下功效和作用

红凤菜

1

清热解毒

红凤菜本身就是一种凉性蔬菜，能清理人体内的热气，加快人体内有害物质代谢，防止人体因热毒过重而出现疾病，所以它非常适合热性体质和经常上火的人食用，能预防多种上火的症状；同时红凤菜含有大量膳食纤维和天然果胶，能让人体内堆积的毒素得到及时的代谢，一起排出体外。

另外红凤菜还具有解毒功效，对于人体中的流感病毒和痢疾病毒及其他敏感性病毒都有很好的抵抗和杀灭作用，经常吃红凤菜，能够增强人的免疫力，尤其是在流感多发的春秋季节可多吃一些预防流感。

2

消肿止血

红凤菜味辛、甘、性凉，具有清热凉血、活血、止血、解毒消肿的功效，药用上可主治咳血、崩漏、外伤出血、痛经、痢疾、疮疡毒、跌打损伤、溃疡久不收敛等症。

在农村地区，很多人在进行农事活动时会不可避免的受伤，此时若不及时消毒，会出现伤口化脓、感染的情况。一些有经验的人往往会在身边寻找一些红凤菜，然后把它揉碎之后敷在伤口上，伤口也会因此而较快愈合。

3

健胃镇咳

在中医上，红凤菜的根茎食用更具有止渴、解暑的功效，而叶则具有健胃镇咳的作用，可煎汤内服，有利于缓解脾胃消化不良和咳嗽症状。

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润肠通便

红凤菜食用性凉，可增加肠胃的滑利性，而且其富含纤维素，吃后能促进肠胃蠕动，在肠道中吸水膨胀，从而增加大便的含水量，有助于大便软化并快速排出，常吃可起到很好的润肠通便作用，能防治便秘现象。

5

提高免疫力

红凤菜是一种营养非常丰富，含有铁、维生素，以及蛋白质、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，常适量吃可以补充多种营养成分，从而提高身体免疫力，对健康很有好处。尤其是红凤菜中含有丰富的维生素C，不但能加快人体内的细胞再生，还能增强人体内巨噬细胞的吞噬能力，含有的其他活性成分还能消灭人体内的致病菌，并抑制多种病毒的活性，防止自由基对人体细胞产生伤害，平时人们多吃红凤菜能预防多种疾病也能让身体自身抗病能力明显提高

红凤菜对身体有害吗

红凤菜又叫血皮菜、紫背天葵，很多人就爱这一口，用它和猪肝同炒，说是能补血。不错，确实能补血，但功劳在猪肝。因为猪肝含铁多。而红凤菜只是作为配角而已。

红凤菜同样是菊三七属的，它确实具有肝毒性。而且除了PAs,可能还有其他毒物。现在没事，不代表以后没事。

要想补血，有很多安全的食物可以选择，不用非吃红凤菜。吃过的人也不必过于恐慌，只要不常年吃，大量吃，并且及时停止吃，问题应该不大。

红凤菜的功效与作用

根据古代典籍的记载，红凤菜可以活血、化瘀、解毒、消肿，属性偏凉，长了肿疮，或是冒青春痘的人可以吃。过去，也会把捣烂的红凤菜敷在伤口上治疗外伤。

红凤菜是菊科植物，有人称为紫背天葵，与海棠科的紫背天葵长相和效用都很相似，常常被混用。

古代典籍的记载，红凤菜可以活血、化瘀、解毒、消肿，属性偏凉，长了肿疮，或是冒青春痘的人可以吃。

红凤菜性略寒凉　料理需搭配麻油、姜、米酒值得注意的是，其丰富铁质具造血作用，并含钾可帮助体内的水分代谢，消除浮肿、降低血压的效果。

红凤菜对身体的危害有哪些表现

红凤菜作为我国的传统野菜，很多人都很熟悉，由于其煮熟后的颜色鲜红，被许多人误认为具有补血补铁功效，因此又被称为“血皮菜”。但是，这种红色其实跟铁元素毫无瓜葛，也就更谈不上补血了。

红色汁水源于花青素

红凤菜的红色来源于其中的花青素，花青素是一种很有意思的色素——我们的植物世界之所以如此绚丽缤纷，在很大程度上都是拜花青素所赐：红的玫瑰、蓝的蓝莓、紫的甘薯，以及漫山遍野的香山红叶都是花青素的功劳。花青素在植物体内承担着很多重要的工作，比如在玫瑰这样的花朵中，它们是吸引蜜蜂收集花粉花蜜的招牌；在苹果蓝莓的果皮之上，它们是勾引动物大嚼的信息；在香山红叶体内，它们又变成了保护叶片免受低温日照伤害的防晒霜。它更为我们的餐桌增添了色彩。

但是遗憾的是，花青素的分子中并无铁元素的存在，所以即便它们艳红似血，也很难为我们补充铁元素。此外，花青素也没有刺激红细胞产生的能力。这样看来，红凤菜补血不过是个“以形补形”的美好愿望罢了。

另外，关于花青素对于人类健康的影响一直都存在争论。支持者认为，花青素确实存在抗氧化的功能，而反对者则认为这些抗氧化功能其实未必适用于人类。然而不管如何，到目前为止我们还没有任何证据显示，大量补充花青素可以促进我们的机体健康。这样看来，扮靓我们的餐桌，刺激大家的胃口，多多均衡摄入营养，才是花青素更实用的价值。

红凤菜有毒性需慎食

事实上，红凤菜对人体确实有一定的毒性，并不适合食用。研究表明，红凤菜中含有一类叫作吡咯里西啶类生物碱（简称“PA”）的物质，这类物质中大约有60多种化合物，其中一些化合物具有潜在的肝毒性，或经由动物实验表明具有一定致癌性。若长期大量食用红凤菜，很有可能损害肝脏，严重的则会诱发肝癌。

专家建议，原则上应避免食用红凤菜，因为尽管高温可以破坏红凤菜中的一部分吡咯里西啶类生物碱，但不能将其完全去除。若一定要吃，则一定要选择焯水后大火爆炒的烹饪方法，同时每次食用量不宜过多。

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