​波尔多葡萄酒分级(波尔多葡萄酒博物馆)

波尔多葡萄酒分级(波尔多葡萄酒博物馆)

波尔多葡萄酒分级制度是法国政府为保护和促进波尔多葡萄酒产业发展而制定的一项国家标准。该标准规定了波尔多葡萄酒的等级划分，并对不同等级的葡萄酒进分类。其中，最高等级为赤霞珠，次高等级为梅洛，再次高等级为品丽珠。此外，波尔多还有许多其他品种的葡萄酒，例如霞多丽、长相思、西拉、赤霞珠等。这些葡萄酒的价格通常在每公升100-200美元之间。如果你想喝昂贵的葡萄酒，你可以选择一些高等级的红葡萄酒。

波尔多产区总共有7000多家酒庄，如果我们想买到一款称心的葡萄酒，有时还是比较困难的。7000多家酒庄就像一个葡萄酒的江湖一样，在这个江湖之中有很多等级森严的小门派，它们就是波尔多非常有特色的葡萄酒的分级排名系统。这篇文章我来为大家盘点一下，波尔多非常著名非常经典的四大葡萄酒分级排名系统。

了解这些分级排名系统之后，我们购买葡萄酒就会变得非常简单，也能够在酒局上知道一些葡萄酒的来龙去脉。

1855列级庄（梅多克）

Grand Cru classe en 1855

首先第一个分级排名系统，就是大名鼎鼎的1855年列级酒庄。我们知道的拉菲等酒庄就是出自1855年列级庄。1855列级酒庄顾名思义就是在1855年的时候创立的。而1855年列级庄其实分为两个部分：第一个部分是梅多克地区的红葡萄酒；第二个部分是苏玳和巴萨克地区的贵腐甜白葡萄酒。

想要更好的理解波尔多，务必要把这张地图看明白。

波尔多产区图

我们首先来说一下1855年梅多克地区的红葡萄酒分级排名。梅多克地区的红葡萄酒排名，当年总共有58家酒庄入选。但是在后来的发展过程中有的酒庄分家了，有几家酒庄被一分为二，一分为二的酒庄仍然可以继承酒庄原来的分级头衔，所以现在的酒庄总共是61家。

61大列级庄全家福

这些酒庄被分为五个等级，从第一级一直到第五级，一级酒庄总共有5家，他们分别是拉菲、拉图、玛歌、侯伯王和木桐酒庄。在列级酒庄的酒标上，我们经常会看到如下的字样：grand cru classe en 1855。

左起：玛歌、拉图、拉菲、木桐、侯伯王

1855列级酒庄是一次排名定终生，就是在排名确定以后将不再发生任何变动，没有晋升也不会降级。但是在这160多年的过程当中，有一个酒庄发生了例外，那就是木桐酒庄在1972年的时候，由二级酒庄破格晋升成为了一级酒庄。也就是我们现在知道的五大一级庄其实是从1972年才开始的。

列级酒庄的售价是300块钱左右起步，一直上到八九千块钱，我们可以根据自己的预算买到自己心仪的酒款。

1855列级庄（苏玳&巴萨克）

1855列级酒庄的第二个部分在苏代和巴萨克地区，这个地方在梅多克的更南部，这里是针对贵腐甜白葡萄酒来进行分级的。这是一种非常非常甜的葡萄酒，可以说是齁甜齁甜。贵腐甜白葡萄酒对于自然环境要求特别高，所以并不是每个地方都能产，世界上只有三个地方能够产出高品质的贵腐甜白葡萄酒，它们是法国波尔多、德国的摩泽尔以及匈牙利的托卡伊。

在贵腐甜白葡萄酒的分级当中，酒庄数量比较少，只有21家。这21家酒庄被分为三个档次他们是超一级、一级和二级，超一级酒庄只有一家，被人称为滴金酒庄。（我的视频讲过这个酒庄，可以主页观看。）

1855贵腐甜白葡萄酒的售价也是从300块钱左右起步，一直到3000块钱左右。

格拉夫列级酒庄

Crus Classes de Graves

第二个酒庄分级排名是格拉夫地区的列级酒庄。格拉夫地区在梅多克的南部，这里的列级酒庄排名在1953年开始创立，当时总共只有16家酒庄入选。

格拉夫列级酒庄和梅多克地区的红酒最大的不同是，这里的酒庄既产红葡萄酒也产白葡萄酒，所以这里的酒庄在送选的时候是红白葡萄酒都送选，但并不一定红白葡萄酒都能选上。有的酒庄是红葡萄酒进入了列级庄白葡萄酒没进入，而有的酒庄是白葡萄酒进入了列级庄而红葡萄酒没有进入。在这16家酒庄当中，只有6家酒庄是红白葡萄酒都在列级庄。

格拉夫列级庄图表

和梅多克地区分级的不同还有另外一点，就是这里的酒庄都叫列级庄，并不分排名和等级。格拉夫地区的列级酒庄当中有一个酒庄叫做侯伯王，你没有看错，这个酒庄在梅多克地区的1855年列级庄中也是5大一级庄，可见侯伯王的实力确实强悍。

格拉夫列级酒庄的价格也是从300块钱左右起步，上到最贵的就是侯伯王大概五六千块钱。从整体的价格来看，格拉夫列级酒庄的售价要比梅洛克列级装要低很多，而它们的品质其实是非常不错的。基本上花大几百块钱1000块钱上下就能够买到非常高品质的红酒，而且他们的名气没有1855年列级庄那么大，所以他们的品牌溢价能力还是比较低的。如果你想自饮买一些高品质的红酒，格拉夫列级庄其实是非常好的选择。

圣爱美隆列级庄

Saint Emilion Grand Cru Classe

第三个分级排名系统是波尔多右岸的圣爱美隆列级酒庄。为什么讲波尔多总是提到左岸右岸？因为波尔多这个产区被三条大河分为了三块区域，右岸指的就是河的右边。

土黄色区域就是右岸

圣爱美隆是一个比较大的葡萄酒的村镇，这里的酒庄的数量比较多。圣爱美隆列级酒庄在1955年创立。当时入选的酒庄有75家，分为三个档次：一级A等、一级B等和列级酒庄。一级A等酒庄只有两家，他们叫做白马酒庄和欧颂酒庄。

圣爱美隆列级酒庄是10年重新评定一次，如果有的酒庄品质下降有可能会被降级，甚至是被淘汰出列级酒庄的排名，如果说有的酒庄品质非常不错，并且非常的稳定，那么就有可能发生晋升。所以在2012年的时候，圣爱美隆列级庄发生了一个巨大的变动。就是原来的一级A等酒庄只有2家变成了4家，他们分别是白马酒庄、欧颂酒庄、金钟酒庄和柏菲酒庄。

2012年一级A等酒庄

时间又过了10年来到了2022年，这一年圣爱美隆列级庄开始了重新的排名。在这一次的排名当中发生了一个巨大的变化，简直是地震级别的。一级A等4家酒庄有3家酒庄选择了退出，他们是白马酒庄、欧颂酒庄和金种酒庄。于是在一级B等酒庄有一个酒庄获得了晋升，它就是飞卓酒庄。也就是现在的圣爱美隆一级A等酒庄又变成了两家，他们是柏菲和飞卓。

圣爱美隆的红酒和梅多克地区最大的不同，是这里的酒庄使用的梅洛会更加多一点。梅洛这个品种它的口感更加的馥郁饱满，单宁的会更加的柔和一点，所以如果你喜欢更加柔和细腻、单宁比较低的口感，一定要选择圣爱美隆列级庄。

圣爱美隆列级庄的售价从200多块钱起步，一直到四五千块钱这样的价位。

中级酒庄联盟

Crus Bourgeois

第四个葡萄酒的分级排名系统——中级酒庄联盟。可以说中级酒庄联盟是波尔多红酒里面最物美价廉的存在!

中级酒庄在哪里？这些酒庄也在梅多克地区，也就是和拉菲这些酒庄在同一个地区。梅多克地区有很多很多酒庄，所以在1855年列级酒庄排名的时候只有58家酒庄入选，并不能完全代表梅多克地区酒庄的风采。有各种各样的历史的原因，导致很多酒庄并没有参与到1855年列级酒庄的排名中去，所以在剩下的酒庄当中一些比较优秀的酒庄他们自发的联合起来成立了自己的联盟，就就是中级酒庄联盟。

在1932年最初确定的时候总共有400多家酒庄入选，数量还是比较庞大的，但是当时并没有获得官方的认可。一直到了2003年，中级酒庄联盟终于得到了法律的官方的认可盖章。而在这一次的名单确定当中，直接把原先的400多家酒庄砍掉了一半，仅剩下200多家酒庄。在2020年最新的中级酒庄联盟的排名当中，总共入选的酒庄是249家。在这些入选的酒庄当中又分为了三个档次：特等中级酒庄、优质中级酒庄和普通中级酒庄

中级酒庄整体售价是从100块钱左右一直到300块钱之间，所以我说它是波尔多最物美价廉的存在。

中级酒庄为什么性价比很高？是因为这些酒庄也有自己的历史文化底蕴，和梅多克地区的列级酒庄使用的品种也是一样的、种植的工艺、酿造的工艺也是一样的，但是它们的售价却要远远低于列级酒庄，所以它们的性价比还是非常的突出的。

以上就是波尔多四大葡萄酒的分级排名体系。了解这些分级排名体系之后再买葡萄酒的时候是不是就变得非常简单了？当然波尔多是一个庞大的葡萄酒产区，这里还有很多小众酒庄以及分级与联盟，希望我们可以带着兴趣继续探索。

如果你有任何葡萄酒的问题，[email protected]，让喝酒多一点乐趣！

The End