林边百科 > 生活 > 正文

​best干红葡萄酒介绍_best wealth红酒品牌

时间:2023-10-15 06:25

来源:林边百科

点击:

best干红葡萄酒介绍_best wealth红酒品牌

best干红葡萄酒介绍,一般来说,红葡萄酒的颜色越深,酒精含量越高,口感越醇厚。但是,并不是所有的红葡萄酒都适合长期饮用,有些红葡萄酒可能会对身体造成伤害。下面,我们就来看看哪些红葡萄酒不适合长期饮用。以下这些红葡萄酒,最好不要喝。如果你想喝,就赶紧戒掉吧。一起来看看吧。。一、白葡萄酒。白葡萄酒是一种比较常见的酒,也是很多人喜欢的酒。但是,白葡萄酒的酒精含量很高,喝多了对身体健康不利。

一:bestwine红酒啥牌

这就是法国的一个品牌的红酒,但在中国名气不怎么大。

Star source 是酒庄的名字 澳大利亚西拉 葡萄酒, 此酒呈紫胡培让红色,有裤局紫罗兰、黑莓、巧克力、咖啡等 味道。西拉在澳大利亚是中备最受欢迎的 葡萄品种

二:bestow红酒

价格不定,有一百多的,也有一千多的。

啦小马桑娇维赛红葡萄酒谁喝过,多少钱

三:beston红酒

伴随着米其林菜单一同出现在餐桌上的,还有些什么?

除了上一期我们提到的佐餐水外,酒单一定也是个引人注目的存在。餐酒的搭配通常是高级餐厅和五星级酒店用餐的标配,一本看似薄薄的酒单,实际会对这顿美味起着至关重要的作用。

一般来说,米其林餐桌上的酒单即使盲选也不会出错,但如果想体验一顿治愈的美味,那选“对”配酒十分有必要。在米其林的评鉴系统里,食物、用餐环境、服务和酒的搭配分别占比60%、20%、10%和10%,可见配酒的重要性和挑选上的讲究与苛刻。

知道米其林餐厅都有哪些好吃的,但该如何点酒呢?界面生活在北京找了4家五星级酒店获奖米其林餐厅的主厨,看看他们都有哪些配酒推荐。

一份《米其林主厨推荐的餐酒搭配指南》来了。

北京米其林不能错过的四季酒店,有两家获得2021年度一星餐厅——采逸轩和Mio。采逸轩以地道中餐为主,展现粤菜的精髓;Mio则以摩登时尚的设计在传统意大利菜的基础上融入现代烹饪技巧,带人们体验新式意大利菜。行政总厨吴英楠Jackson Wu曾任职于德国魏布林根Remsstuben餐厅、北京皇冠假日酒店、天津莱佛士酒店和三亚文华东方酒店,拥有20余年的烹饪经验。据介绍,在任职期间他曾与多名经验丰富的主厨共事,包括Oliver Heupel主厨及北京四季酒店前任行政总厨Martin Knaubert。他认为,“不同食材的结合其实体现不同文化的融合。”

吴英楠总厨推荐的四款餐酒别出心裁地让春季时令也独具自己的风格。第一款为冻食鲜马友鱼搭配蓝桥风月梅花酒。据悉,马友鱼栖息于沙底海区,野生鱼肉细腻爽口,脂肪厚度超过10%,高出一般鱼类甚多。“蓝桥风月”作为南宋时期的杭州名酒,是黄酒中的一种,采用根霉白药与红曲酿制,由于酒中融入梅花香味,酒未近唇梅香来,令酒液品起来更加爽净、悠长。

第二款和第三款推荐是主菜X.O酱芦笋爆炒富贵虾搭配霄峰酒庄霞多丽干白葡萄酒;另一道主菜清酱肉蒸春笋可搭配瓏岱干红葡萄酒。无论是芦笋还是春笋,季节性的笋吃过才知春味。笋肉饱满水嫩搭配着细腻入口的清蒸肉,口感丰富,鲜香与爽脆全部在一口之中,搭配干白葡萄酒或干红葡萄酒能提升不少美味的丰富度。

最后还推荐了主食原只松叶蟹樱花虾焖饭搭配黄酒古越龙山30年。这个搭配倒是有些意料之外,作为绍兴黄酒的经典产品,古越龙山30年采用上等精白糯米,优良黄皮小麦为原料,配以鉴湖佳水经独特传统工艺精酿而成。下次不妨试试这个主食与黄酒的搭配。

北京华尔道夫的鸢尾宫1893餐厅被评为2021北京米其林指南餐盘奖。餐厅以新式法餐菜肴为主,精选新鲜食材并以季节更替为灵感来创作。主厨Addison Liew来自马来西亚,据介绍目前已拥有超过15年的烹饪经验,曾在多家米其林法餐厅任职,包括Pourcel兄弟名下的米其林星级餐厅,香港文华东方的米其林二星餐厅Pierre Gagnaire并在米其林三星餐厅Joel Robuchon担任副厨,还在澳门米其林二星餐厅Guillaume Gailliot担任过5年的高级副厨师长。

Addison推荐的三款餐酒也很有自己的风格。第一款为路易王妃年份香槟可搭配开胃前菜巴利克黄狮鱼。Addison认为,相对清爽的口感适合搭配香槟或淡酒。“作为低甜度一级香槟(Brut Premier)具备了典型高端香槟特征——优雅、细腻、流畅、柔和,气泡活力十足。同时,柑橘蜜饯的香味伴有略酸的柠檬皮气息,无论净饮还是搭配开胃菜都相得益彰。”

第二款是迈克基阿罗罗洛咖维干白葡萄酒搭配法国生蚝。生蚝作为法餐中常见的食材,富含人体必需的蛋白质和微量元素,营养价值颇高。若佐以口感偏干的白葡萄酒或香槟,生蚝的味道则愈加鲜美。

“Gavi是意大利皮埃蒙特一个著名的白葡萄酒产区,使用100%柯蒂斯(Cortese)葡萄来酿造,迈克基阿罗(Michele Chiarlo)是皮埃蒙特的著名的家族酒庄,这款迈克基阿罗罗洛咖维干白葡萄酒有着苹果、白桃、白色花朵的香气,矿物质的风格明显,酸度活跃,适宜搭配法国大卫臻品生蚝。”Addison介绍道。

第三款的推荐是怡园德熙珍藏马瑟兰搭配香烤澳洲安格斯牛牡蛎。法餐在呈现主菜前通常还会有一道以鱼、虾、蟹或贝类海产烹煮的副菜,菜肴口感注重清新自然,而主菜食材多以肉类见常。

“羊肉类可搭配淡味葡萄酒,牛肉则推荐干红葡萄酒,如怡园德熙珍藏马瑟兰。”Addison表示,“马瑟兰是来自法国南部的由赤霞珠和歌海娜的杂交品种,是现在最有潜力成为中国的代表性特色品种,2015年份的珍藏马瑟兰红葡萄酒还曾荣获2017年度Decanter亚洲葡萄酒大赛最高奖项——Platinum Best in Show,口感多汁且带有一丝含土壤气息的菌菇味,风味馥郁,酒体平衡。”

北京璞瑄的左岸餐厅也被评为2021北京米其林指南餐盘奖。餐厅拥有法式小酒馆的轻松时尚和我行我素的巴黎风情,让人们可以感受到巴黎酒馆吧台样式的交流文化。行政总厨余立期Basil拥有16年工作经验,据悉先后在海内外多家顶级餐厅及奢华酒店任职,如北京黑天鹅餐厅、香港置地文华东方酒店的Amber餐厅(米其林二星)、香港EPURE餐厅(米其林一星)、香港CEPAGE餐厅(米其林一星)以及获渥太华蓝带Signatures餐厅等。他尝试打破传统,让菜单不受传统进餐顺序的限制,并通过食物缔造的愉悦体验让人们深刻感受美食的魅力。

在Basil最新推出的品鉴菜中,包括海鳌虾、生蚝和牛汤、温泉蛋、鳐鱼等。其中,这套新式法餐中运用了不少创意和日式的烹饪方式与元素,海鳌虾里西瓜与小萝卜营造出甘饴的氛围,虾的鲜甜与鱼子酱的美妙碰撞带来的味蕾惊艳在口中绽放。生蚝和牛汤也有别于传统做法,Basil在法式洋葱汤中加入了低温慢煮的生蚝及轻微烟熏处理后的和牛刺身,肉香融入浓郁的汤汁中,也有别有一番鲜味体验。

在餐配酒的推荐中,Basil推荐了三款酒,分别是沙桑蒙哈榭村“吉利”一级园白葡萄酒(2016)、泰德罗弘科纳斯老藤(2010)以及哨赫伯恩村“马拉德”园红葡萄酒(2015)。

北京瑰丽的乡味小厨被评为2021北京米其林指南一星餐厅。说到京鲁菜餐厅就不得不提到乡味小厨,而高级厨师长柴鑫与它的关联又颇为深厚。1997年入行时柴鑫做的是粤菜,之后他又在北京东方君悦大酒店的长安壹号中餐厅担任副厨师长七年之久,并在此期间学习北方菜系、粤菜、川菜和湘菜等。2013年加入瑰丽后,除了擅长将简单食材加以创新融合到日常传统的膳食烹饪中,柴鑫也将北方菜品的特色与中国各地餐饮特点相结合,他把深受老北京人所喜爱的失传经典菜肴和特色北方风味带入私宴中,让人们品尝舌尖上的家乡记忆。

在柴鑫推荐的餐配酒中,出现了颇具代表性的北京烤鸭、酸菜炉肉、腊八蒜烧黄鱼,也有家常代表的炸烹大虾、香辣鸡翅和烤羊腿,搭配的酒也各有不同。比如,炸烹大虾搭配德国名庄普朗酒庄的仙境园珍藏雷司令半甜白葡萄酒,他认为,“甘甜的雷司令还有其独特爽脆的酸度和炸烹大虾的酸甜口味相辅相成”。

北京烤鸭搭配法国帕西雍酒庄勃艮第上夜丘红葡萄酒,“细腻质感的单宁中和鸭皮的油脂,丰富的红果风味和烤鸭的香气完美搭配”;烤羊腿搭配中国新疆天塞酒庄经典马瑟兰干红,“丰富的紫色花香和黑色果香增加羊肉的风味,橡木桶的熏烤气息和香料的异域风味更加添彩”。

在主厨们推荐的这些餐配酒中,或许可以挑一款下次尝尝。

图片

The End

相关标签:

相关推荐

​汤沟窖藏30年多少钱一瓶(汤沟窖藏献礼多少钱)

​汤沟窖藏30年多少钱一瓶(汤沟窖藏献礼多少钱)

汤沟窖藏30年多少钱一瓶(汤沟窖藏献礼多少钱) 汤沟窖藏是中国著名的白酒品牌之一,其酿造历史可以追溯到明朝。尤其是汤沟窖藏30年,是其顶级产品之一。据悉,这款白酒的每瓶价格...

2023-10-15 06:23:44

​金谷春酒红淡雅价格  金谷春酒多少钱一瓶

​金谷春酒红淡雅价格 金谷春酒多少钱一瓶

金谷春酒红淡雅价格 金谷春酒多少钱一瓶 金谷春酒红淡雅价格低廉,深受消费者喜爱。但近年来,随着市场竞争日益激烈,金谷春酒业逐渐陷入困境。为扭转局面,公司决定转型升级...

2023-10-15 06:21:29

​精酿和工业啤酒(精酿和工业啤酒的区别)

​精酿和工业啤酒(精酿和工业啤酒的区别)

精酿和工业啤酒(精酿和工业啤酒的区别) 精酿和工业啤酒,但这些都是国外品牌,在中国市场很难生存。因此,我们必须找到一种新的方式,让消费者喝到纯正的啤酒。”王磊说。于是...

2023-10-15 06:19:14

​志将酒价格,志和酒业有限公司

​志将酒价格,志和酒业有限公司

志将酒价格,志和酒业有限公司 志将酒价格下调到每瓶100元,并承诺不涨价。然而,酒商并没有兑现承诺,反而以各种理由推脱,最终导致消费者无法购买。这样的情况在全国各地都发...

2023-10-15 06:16:59

​三个字的白酒53度酱香型(三个字的清香型白酒)

​三个字的白酒53度酱香型(三个字的清香型白酒)

三个字的白酒53度酱香型(三个字的清香型白酒) 三个字的白酒53度酱香型,而这款酒的价格在一千元左右,可以说是非常便宜了。但是这款酒的口感却不是很好,喝起来有一股浓浓的酒精...

2023-10-15 06:14:43

​茅台瓶包纸 *** (飞天茅台纸包着的)

​茅台瓶包纸 *** (飞天茅台纸包着的)

茅台瓶包纸 *** (飞天茅台纸包着的) 茅台瓶包纸方法:将白酒倒入玻璃瓶中,然后用手指蘸取少量白酒,轻轻擦拭瓶身,如果有酒渍,可以用棉签蘸取少量酒精擦拭,如果没有酒渍,可...

2023-10-15 06:12:29

​古代人酿酒怎么蒸馏酒?古人酿酒是用蒸馏法吗

​古代人酿酒怎么蒸馏酒?古人酿酒是用蒸馏法吗

古代人酿酒怎么蒸馏酒?古人酿酒是用蒸馏法吗 古代人酿酒怎么蒸馏酒呢?古代人是怎么把酒做成酒的呢?今天我们就来聊聊这个话题。首先我们要知道,酒的主要成分是乙醇,其次是...

2023-10-15 06:10:14

​雪花勇闯天涯蓝瓶多少钱一瓶(小蓝瓶凝胶多少钱一瓶)

​雪花勇闯天涯蓝瓶多少钱一瓶(小蓝瓶凝胶多少钱一瓶)

雪花勇闯天涯蓝瓶多少钱一瓶(小蓝瓶凝胶多少钱一瓶) 雪花勇闯天涯蓝瓶多少钱一瓶。本发明涉及一种电子设备,包括:显示器,用于显示图像;触摸屏,用于接收用户输入;存储器,...

2023-10-15 06:07:58

​古井五谷坛 酒价格_古井贡五谷坛白酒42度多少钱

古井五谷坛 酒价格_古井贡五谷坛白酒42度多少钱 古井五谷坛 酒价格在每瓶1499元左右,这个价格对于一般消费者来说,确实有点高了。不过,这也是没办法的事情,毕竟五粮液的品牌效...

2023-10-15 01:20:25

​52度红星青花瓷用英语怎么说(红星青花瓷46度珍品)

52度红星青花瓷用英语怎么说(红星青花瓷46度珍品) 52度红星青花瓷用英语怎么说?我们的青花瓷是中国传统文化的代表,也是世界陶瓷艺术的瑰宝。它以独特的造型、丰富的色彩、精湛...

2023-10-15 01:18:10

​五粮液股份纳福上品(五粮液 纳福)

​五粮液股份纳福上品(五粮液 纳福)

五粮液股份纳福上品(五粮液 纳福) 五粮液股份纳福上品,在全国范围内首次推出“中国白酒金三角”品牌战略,以“金三角”为核心,打造“一核、两翼、三带”的发展格局。“一核”...

2023-10-15 01:15:55

​涔濅簲鑷冲皧鍥藉6鏄粈涔堝皧(涔濅簲鑷冲皧鍥藉6閿﹀皧)

​涔濅簲鑷冲皧鍥藉6鏄粈涔堝皧(涔濅簲鑷冲皧鍥藉6閿﹀皧)

涔濅簲鑷冲皧鍥藉6鏄粈涔堝皧(涔濅簲鑷冲皧鍥藉6閿﹀皧) 涔濅簲鑷冲皧鍥藉6鏄粈涔堝皧锛熻繖涓棶棰樻垜浠笉寰楄€岀煡锛屼絾鏄垜浠煡閬擄紝鍥藉涓€绾ф枃鐗...

2023-10-15 01:13:39

​葡萄酒的目标市场_葡萄酒目标市场营销战略

​葡萄酒的目标市场_葡萄酒目标市场营销战略

葡萄酒的目标市场_葡萄酒目标市场营销战略 葡萄酒的目标市场和消费者。这样的品牌定位,使得葡萄酒在中国市场具有广阔的发展空间。“我们希望通过这样的方式,让更多人了解葡...

2023-10-15 01:11:25

​今世缘典藏5价格40度(今世缘典藏3年40度500ml多少钱)

​今世缘典藏5价格40度(今世缘典藏3年40度500ml多少钱)

今世缘典藏5价格40度(今世缘典藏3年40度500ml多少钱) 今世缘典藏5是一款来自中国的优质白酒,具有丰富的香气和口感。其专为中国白酒爱好者打造,采用传统糟酒曲发酵酿制,历经3年时...

2023-10-15 01:09:09

​贵州中黔集团黔国酒业(贵州重沙酒业有限公司)

​贵州中黔集团黔国酒业(贵州重沙酒业有限公司)

贵州中黔集团黔国酒业(贵州重沙酒业有限公司) 贵州中黔集团黔国酒业有限公司。该公司成立于2007年,注册资金5000万元,占地面积50亩,建筑面积1.5万平方米,拥有固定资产1.5亿元,员...

2023-10-15 01:06:54

​滨河九粮春53度红瓶多少钱一瓶(滨河九粮春45度多少钱一瓶)

滨河九粮春53度红瓶多少钱一瓶(滨河九粮春45度多少钱一瓶) 滨河九粮春53度红瓶是一款广受欢迎的高档白酒,价格也较为昂贵。一瓶滨河九粮春53度红瓶的价格因不同地区而异,但一般...

2023-10-15 01:04:39

​贵州飞天茅台酒厂官网(飞天茅台酒厂全称)

​贵州飞天茅台酒厂官网(飞天茅台酒厂全称)

贵州飞天茅台酒厂官网(飞天茅台酒厂全称) 贵州飞天茅台酒厂官网,是茅台酒集团旗下最重要的在线平台,也是茅台酒文化的窗口和品牌形象的展示之地。作为中国白酒界的瑰宝,飞天...

2023-10-15 01:02:24

​彩陶坊档次价格表  彩陶坊档次价格多少

​彩陶坊档次价格表 彩陶坊档次价格多少

彩陶坊档次价格表 彩陶坊档次价格多少 彩陶坊的档次价格表分为三个等级。一级为入门级,主要以简约的线条、明快的颜色为主,价格在50-100元之间。二级为中档级,主要以精美的细...

2023-10-15 01:00:09

​一起来捉妖 克制关系(18类属性之间的克制与被克)

​一起来捉妖 克制关系(18类属性之间的克制与被克)

一起来捉妖 克制关系(18类属性之间的克制与被克) 在《一起来捉妖》里属性克制是非常重要的元素,不仅仅有五行属性,还有力量、元素、下仙、上神等属性,一共有18个属性。五行...

2023-10-14 22:51:13

​石墨烯电池和锂电池哪个好-(石墨烯电池与锂电池哪个好)

​石墨烯电池和锂电池哪个好-(石墨烯电池与锂电池哪个好)

石墨烯电池和锂电池哪个好-(石墨烯电池与锂电池哪个好) 您在阅读前请点击上面的“关注”二字,后续会为您提供更多有价值的相关内容,感谢您的支持。 电动车好不好用,电池是...

2023-10-14 22:49:09