​巴山雀舌的保存方法 引起巴山雀舌变质的原因

巴山雀舌的保存方法 引起巴山雀舌变质的原因

巴山雀舌是有名的绿茶，四川应该没有人不知道巴山雀舌的，就想杭州的龙井一样有名气，那么巴山雀舌的保存方法有哪些呢，来看看吧。

巴山雀舌的保存方法

1、塑料袋、铝箔袋贮存法

巴山雀舌茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，装入茶后，将袋中空气尽量挤出，封口即成。最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味，有封口且为装食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。

2、金属罐装贮存法

选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装巴山雀舌。如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，去除异味。

3、低温贮存法

巴山雀舌装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，将绿茶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存巴山雀舌。

引起巴山雀舌变质的原因

引起茶叶劣变的主要因素有︰一、光线。二、温度。三、茶叶水分含量。四、大气湿度。五、氧气。六、微生物。七、异味污染。其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。

巴山雀舌的等级划分

1、畅享级

为万源富硒地区所产鲜嫩茶芽，甄选雨水至清明时节最纯真的茶芽，精制而成，汤色杏黄明亮，香气鲜嫩，叶底嫩绿鲜活，堪称茶中上品。

2、尊享级

为万源富硒地区所产鲜嫩茶芽，甄选雨水至清明时节最纯真的茶芽，精制后精选而成，栗香悠长，香高馥郁，为茶中珍品。。

3、大师级

为万源富硒地区所产鲜嫩茶芽，甄选雨水至清明时节最纯真的茶芽精制，再经精心挑选，经八重匠心研制，终成茶之极品，细品之，滋味鲜爽回甘，喉韵悠长。

巴山雀舌冲泡水温多少好

建议每一杯投茶量在4克左右，温度在85°上下，以山泉水/矿泉水冲泡最佳，注水至八分满足矣，冲泡时间在3-8秒之间，并且冲泡次数4-6次为好，经过这样方法冲泡出来的巴山雀舌最为地道。