​板栗有酒味能吃吗?板栗有酒味是怎么回事?

板栗有酒味能吃吗?板栗有酒味是怎么回事?

板栗是补肾的食物，并且有着非常多的食补功效。今天小编就要为大家解答一下，板栗有酒味能吃吗?板栗有酒味是怎么回事?

板栗有酒味是怎么回事

营养学上，有酒味是发酵的征兆，因为经过微生物的降解产生了乙醇，所以就有酒味了！

板栗有酒味能吃吗

板栗变质很快的，稍有异味就不能食用了!

鲜板栗在非冷藏情况下，是不能堆积和密闭放置的。

板栗自身的呼吸产热就能导致霉变，适当脱水低温储藏才能长久保存。

生板栗的保存方法

1.放入阴凉通风处

将新鲜的板栗放在阴凉通风处，将新鲜的板栗摊开摆放，不要将板栗堆放，只要能够保证板栗通风的话吗，保存一两个月是没有问题的;

2.风干保存

板栗浸入冷水桶里, 水漫过板栗, 浸泡7~10天后捞出, 装在竹篮里, 高挂在通风处,让其自然风干。这样的话，让板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限;

3.放入沙子中保存

把沙子装进容器里，底部铺一层沙子，放一层板栗放在沙子上。再盖上一层沙子，盖好沙子后，再放一层板栗，以此类推，将板栗放完后，最后加一层沙子。隔一段 时间喷洒一次水，保持沙子的湿度。喷水的量要适中，为了保存板栗的水分，这就是用沙子隔开板栗的原因，但是水分不宜过多，过多的话会导致板栗烂掉的;

4.放入塑料袋中保存

将板栗装入塑料袋中，保持通风和气温的稳定，将塑料袋扎紧，隔断时间翻动一次，这样保存一段时间还是没有问题的;

5.冷藏法

将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右,然后把壳剥掉装进保鲜袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了，这样也可以提高保存的时间，但是要注意的是板栗必须要去掉 壳子保存的哦，如果不去壳子，放入冰箱中保存的，板栗要不了多久外面的壳子都会发霉的，这样的问题，我是亲身经历过，所以希望大家要注意哦，免得把板栗浪费掉了。

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