​糖葫芦的来历，糖葫芦的由来和寓意？

糖葫芦的来历，糖葫芦的由来和寓意？

糖葫芦的由来和寓意

早些年在北京春节的庙会上还时常看到串得长长的糖葫芦，最顶上贴着一面小彩旗，一串上足有百十来个山植果，被红红的果实压弯了的竹签子，拿在手中一颤一颤的，更增添了节日的热闹气氛。提起冰糖葫芦的来历，还得说说南宋的宋光宗皇帝呢。

宋光宗，名赵停（公元1147——1200年），是宋孝宗赵慎的第三个儿子。公元11对年，孝宗立他为皇太子，任临安府尹。公元1187年10月受孝宗内禅而继位，第二年改年号为“绍熙”。

那是绍熙年间，赵停最宠爱的黄贵妃有病了。她面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见谁淬，也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果（即山植）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。皇帝自然大喜，展开了愁眉。

后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。原来，山植的药用功效很多，它能够消食积、散淤血，驱绦虫，止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。也许是黄贵妃所食山珍海味积住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过：“煮老鸡硬肉，入山植数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。”

今人研究证明，山植还有降血脂、降低血清胆固醇等作用。因此而更加受到人们的青睐，山植食品也花样翻新，品种繁多。但酸甜香脆的冰糖葫芦直至今日仍是受人们喜爱的吃食

糖葫芦的由来

糖葫芦起源于南宋。南宋光宗皇帝名赵惇，年号为“绍熙”。绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了。她面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。

一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”

开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。皇帝自然大喜，展开了愁眉。后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。

做糖葫芦金黄的小圆果是什么

应该是姑娘果，也被称为菇茑、学名酸浆，多野生分布我国东北地区。外面有一层似灯笼状包皮，果实为黄、红色，籽多。入嘴咀嚼有醇香，奶甜味。富含多种元素，营养丰富，可直接食用，也可制作果酱、罐头等食用，食用姑娘果对身体有不少益处。

据一个不可靠的说法，菇娘果因其美丽的外衣，鲜嫩的内在肌肤，类似于身着薄如蝉翼的“衣服”的羞涩姑娘在华丽的舞台内翩翩起舞，故名菇娘果。但其真正的名字由来，到目前为止似乎没有定论，不知道拥有菇娘果的地区是否有类似的传说来解释她。

冰糖葫芦怎么发明的谁发明的

冰糖葫芦的来历，还得说说南宋的宋光宗皇帝呢。

那是南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生了怪病，她突然变得面黄肌瘦，不思饮食 。

御医用了许多贵重药品，都不见效。

眼见贵妃一日日病重起来，皇帝无奈，只好张榜招医。

一位江湖郎中揭榜进宫，他在为贵妃诊脉后说：“只要将‘棠球子’（即山楂）与红糖煎熬，每饭前吃5～10枚，半月后病准会好。

”贵妃按此方服用后，果然如期病愈了。

于是龙颜大悦，命如法炮制。

后来，这酸脆香甜的山楂传到民间，就成了冰糖葫芦。

冰糖葫芦历史由来

冰糖葫芦又叫“糖球”“红果”,据说,它的产生和南宋光宗皇帝有关。一次,光宗皇帝的宠妃黄贵妃得了病,吃不下饭,身体很虚弱,太医们都束手无策,皇帝也愁眉不展。

于是皇帝下令张贴皇榜悬赏各地的名医来京城诊治。位江湖郎中揭了皇榜进宫。这位郎中诊断完毕后,只写了一个简单的方子,要求用冰糖和山楂(也叫红果)一起煎熬,每次饭前吃五到十枚,并说半个月后,黄贵妃的病就可以痊愈。黄贵妃按照这个方法服用之后,果然食欲恢复,疾病全消。从此以后,这种冰糖前熬山楂的做法传到民间。

为了食用方便,人们用竹木签把山楂一个个串起来,方便手拿。这种食品流传到今天,就是我们所熟知的冰糖葫芦了。 宋朝以后,冰糖葫芦的原料就不仅限于山楂了。清朝人写的《燕京岁时记》就记载说:“冰糖葫芦,乃用竹签,贯以海棠果、山里红、山药豆等,蘸以冰糖,甜脆而凉。” 传统冰糖葫芦的做法是,首先挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂,洗净,用竹木签串起来。然后熬糖,将糖与水按二比一的比例倒入锅中,用猛火熬制,直到糖冒出细小密集的泡沫,然后将锅倾斜,将串好的山楂贴着熬好的热糖轻轻转动,这样,山楂就裹上薄薄一层糖浆,最后将蘸好糖的山楂串放到木板上,冷却二三分钟就可享用了。

研究表明,山楂有降血糖、降胆固醇的作用,尤其能开胃健脾,提高人的食欲,因此,酸甜可口的冰糖葫芦受到大家青睐就不足为奇了。