​韭菜木耳炒鸡蛋的做法

韭菜木耳炒鸡蛋的做法

韭菜、木耳、鸡蛋都是常见的食材，今天就用它们做一道菜。韭菜木耳炒鸡蛋的做法分享给大家。

食材：韭黄1小把，鸡蛋2个，木耳适量，油，姜，香油，盐少许;

韭菜木耳炒鸡蛋的做法如下：

1.韭菜清洗干净，然后控干水分，切成大小均匀的长段;

2.木耳泡发，然后洗净切两半，装盘;

3.鸡蛋磕入碗里，打散打匀;

4.炒锅加热，然后倒入适量油，油温烧到六成热，倒入鸡蛋液，炒熟装盘;

5.炒锅留底油，放入姜末，炒香，然后下韭菜段，再放入木耳，翻炒均匀;

6.最后放入炒好的鸡蛋，调入盐，快炒，加香油炒匀，出锅即可。

小贴士

韭黄性温，味甘辛，无毒。含挥发油、硫化物，有一定的杀菌消炎作用。有助于提高人体自身的免疫力，帮助人体吸收维生素A和B1。韭菜还有固精壮肾功能。所以称为“壮阳草”。

韭菜木耳炒鸡蛋的做法就分享到这里了，是不是很简单呢。